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Strudel salato di Bietole
In questi giorni l’amico Gino mi ha portato a casa una grande quantità di bieta veramente tanta che ho provveduto a lessare e mangiata...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Arista al latte
dopo l'esperimento dello sformato con i baccelli, vi propongo invece una ricetta collaudatissima in casa mia, con lo scopo bieco ed...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Sarde a Beccafico siciliane
Accaparrarsi sarde freschissime di grandezza media, privarle della lisca centrale, avendo cura di non farle aprire nei due lembi,...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Storie di cozze e di famiglia
Oggi non sono della serie cosa cuoce in pentola ma bensì cosa cuoce al forno. Oggi una delle rare giornate in cui riesco a fare qualcosa...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Ricordi di Famiglia
La mia famiglia è abbastanza numerosa è molto umile, siamo 12 figli, mia mamma ha sempre lavorato e gli unici giorni ché passava la...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Pan di Limone
..pan di Limone che voi direste: è tipo ciambellone si!!!! Tipo....però questo è fatto proprio con tutto il limone e il sapore e il...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Sofficini casalinghi
Stasera sofficini fatti in casa, 20 per l'esattezza: 4 alla pizzaiola 4 ai 4 formaggi 4 taleggio e carciofi 4 solo mozzarella insaporita...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Tartufini Paradiso
Oggi ho sperimentato queste piccole delizie Tartufi paradiso con le fragole Morbide palline senza cottura con l'accoppiata vincente di...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Gramigna con ragù di Salsiccia
Oggi piatto romagnolo e forse (non lo so) emiliano: Gramigna con salsiccia! Rosolo la cipolla con la salsiccia sbriciolata, sfumo con...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Paniello con Salsiccia e Friarielli
Oggi mi sono divertito così .... Farina per pane 700 gr + 50 spianatoia Acqua 500 Lievito 25 gr Per il ripieno 300 gr friarielli (cime di...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Fusilloni con Moscardini
Il tempo è uggioso e cosa meglio di un bel primo per risollevare lo spirito? I moscardini sono quelli avanzati da ieri. Li avevo...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Cacio Fritto
Oggi ho cucinato un piatto che mi faceva mia nonna quando ero bambina. Il Cacio Fritto. Lo avete mai mangiato? Buona domenica. Formaggio...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto "Corretto"
Ingredienti: 1 L brodo vegetale 80 gr porcini secchi da reidratare con brodo 300 gr misto funghi (mix di bosco) congelati 80 g prosciutto...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto di primavera
Chi dice estate si è perso il meglio della primavera. Asparagi bianchi, fave di cacao, blue di capra, dragoncello francese. Risotto...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Filetto di Maiale in crosta
Avevo tutti gli ingredienti, un filetto di maiale, del lardo a fette, dei funghi porcini congelati e un rotolo di pasta sfoglia quadrata,...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Ciambella allo Yogurt
Oggi ho provato questa ciambella yogurt e caffè.. Leggerissima senza burro e olio Perfetta per merenda o per colazione Soffice e golosa...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
La Meringa Francese
“ Candide e bianche come le nuvole, delicate e friabili al punto da impreziosire i dolci al cucchiaio. I più golosi le sbriciolano...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 3 min
Brioche al Limone
Buongiorno!!iniziamo la giornata con queste morbidissime brioches, ricoperte di crema al limone e granella di zucchero...le Veneziane....
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Dopo il Vaccino...
Eccome qui, anche se 'sto secondo vaccino, mi ha provato un po' e avevo bisogno de una coccola. L'altro giorno vi avevo raccontato del...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Crema Acqua e Limone
In questi giorni non mi sono dedicata alla cucina ma ai ricordi legata ad essa. Ricette che facevo spesso e che mi davano un sacco di...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
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