Tartufini Paradiso

Oggi ho sperimentato queste piccole delizie Tartufi paradiso con le fragole Morbide palline senza cottura con l'accoppiata vincente di mascarpone e fragole che insieme stanno proprio bene Vi consiglio di provarle

Ingredienti :

150 gr di fragole

150 gr di savoiardi

200 gr di mascarpone

90 gr di zucchero a velo

cocco rapè q.b.

In una ciotola mescolare il mascarpone insieme allo zucchero a velo.

Frullare grossolanamente i savoiardi in un mixer senza ridurli in povere e aggiungere al mascarpone.

Tagliare le fragole a pezzettini ed unirle al composto.

Amalgamare bene poi con le mani formare delle palline poco più grandi di una noce e passarle nel cocco rapè.

Lasciar riposare i tartufi in frigo per un paio d'ore prima di consumarli.

Luisiana Cirica