top of page
Cerca
Gnocchi di Riso con Verdure
Stasera ho il pasto libero..ed a furia di maltrattarmi con la dieta, ce l'ho fatta a perdere i 10kg che mi ero ripromessa. Quindi stasera...
cucinacoronavirus
1 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto alle mele e Calvados con provola di bufala
Risotto alle mele e Calvados con provola di bufala, cubetti di mele caramellate al sale e spolvero di pepe.... se piacciono i sapori...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Paccheri al pesto di scapi fiorali di aglione, noci, mandorle,olio,e pecorino gran riserva 20 mesi
Procedimento: si prendono gli scapi floreali dell'aglione..si sbollentano 2/3 minuti si immergono in acqua e ghiaccio poi si sgocciolano...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Roma incontra Milano
Roma incontra Milano: risotto allo zafferano con le fave. ingredienti: 300 gr di riso carnaroli (noi prendiamo sempre lo Scotti...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Riciclo ergo mangio (gnudi)
Riciclaggio ovvero di quel che c’era ce ne facciamo una ragione e pure il pranzo. Le dosi sono a vista perché c’era quel che c’era....
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Funghi e Acetosa
Inziate mondando i funghi, spazzolandoli delicatamente o strofinandoli con un panno umido in modo da eliminare i residui di terra, poi...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta rustica con Ricotta e Cavolo nero
Io ho sfornato adesso una torta rustica con ricotta e cavolo nero che promette bene . Per la pasta: 250 gr di farina (metà zero e metà...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Pomodori con Riso
Pomodori con il riso "a modo nostro". Ingredienti: - 6 pomodori - 6 cucchiai di riso (noi abbiamo usato riso scotti, varietà Carnaroli...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Cous Cous con verdure
Inizia il caldo quindi si gradiscono i piatti freddi ecco un idea che io trovo buona veramente (non è un post di oggi ma dai miei...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai Fiori di Tarassaco
Ingredienti per la ricetta del risotto al tarassaco (per 4 persone) * 380 g di riso carnaroli * 100 g di fiori tarassaco * 1 scalogno *...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Triangoli di Borragine
Oggi mi sono regalata questo piatto delizioso..Se tornasse la nonna mi ucciderebbe..Quando ero ragazzina mi mandava a raccogliere questa...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Minestra di "Recupero"
Orbene ordunque, c’era una volta quello che c’era rimasto in frigo ovvero cavolo nero, verza, carote, sedano, bietola e quel che c’era...
cucinacoronavirus
23 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti alla Chiarra (Tonnarelli)
Per i tonnarelli uso 3 uova 150gr di farina di grano tenero 150gr di semola di grano duro. Una volta impastata e messa a riposare la...
cucinacoronavirus
23 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Minestrone di Stagione (invernale)
Periodo di broccoli, quindi minestrone o passato con uso di verdure di stagione INGREDIENTI: 1 broccolo circa 500 gr, 4 patate medie, 3...
cucinacoronavirus
17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Risottino alla Braccio di Ferro
Credo di averli impiegati per la prima volta in questa ricetta più per disperazione che per una concreta consapevolezza sull’uso da...
cucinacoronavirus
28 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Vellutata di Zucca
Vellutata (crema) zucca, patate, carote, ultima preparazione di domenica scorsa Ingredienti: 4 patate medie 1 scalogno zucca a cubetti...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghettoni con Salsa di Agrumi e Cipolla
Questa sera spaghettoni di grani antichi con salsa di agrumi e cipolla..... Prendere una padella per la salsa ho Utilizzato 1 cipolla...
cucinacoronavirus
10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta di Scarola
Oggi torta di scarola , una ricetta di mia suocera, napoletana d.o.c. , alla quale mando un bacio! L’impasto è senza lievito di birra ed...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta con Tenerumi di Zucchine Serpenti
Continuiamo a cucinare, a creare, a rinnovare. In tempo di quarantena, ho piantato la zucchina serpente le cui foglie, "i tenerumi", sono...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Timballo di Riso con Borragine
Oggi timballo di riso con borragine. La crosticina dorata è invitante, la consistenza ottima, il gusto equilibrato, i ricordi vividi....
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
bottom of page