Torta rustica con Ricotta e Cavolo nero
- cucinacoronavirus
- 7 mag 2021
- Tempo di lettura: 1 min
Io ho sfornato adesso una torta rustica con ricotta e cavolo nero che promette bene .
Per la pasta: 250 gr di farina (metà zero e metà integrale), un pizzico di lievito di birra secco, un pizzico abbondante di sale, 1 cucchiaio di olio evo, acqua q.b. per impastare e ottenere un panetto morbido e malleabile.
Fate riposare un paio d'ore.
Ripieno: 350 gr di ricotta di pecora , 300 gr circa di cavolo nero lessato e sminuzzato, 150 gr di mozzarella vaccina a pezzetti, noce moscata e pepe. Cottura per 25/30 minuti a 190 gradi .
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