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La "Pattona"
Ciao gruppo..Oggi vi presento la Pattona (Non fatevi strane idee inizia con la P..)..Me l'ha insegnata un amica di Prato.. dice che per...
cucinacoronavirus
17 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Orecchiette alla crema di Broccoli
La settimana scorsa ho comperato delle orecchiette fresche da banco e mi sono posto il problema di come prepararle, ho optato per i...
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17 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
Torta rustica ai fiori di zucchina
Cosa c'è di meglio che preparare in men che non si dica una torta rustica che ti salvi la cena? L'impasto è opera mia, nel senso che ho...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Insalata di Riso Venere
Insalata di riso venere a modo mio (nuova versione) (purtroppo non l’abbiamo potuta mangiare a causa mia, come direbbe un bimbo di mia...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Spaghetti con friggitelli, acciughe capperi e pane fritto
Spaghetti con friggitelli, acciughe capperi e pane fritto..... Mettere in un padella un cucchiaio olio d'oliva, una manciata di pane...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta salata di recupero
Sono il solito esagerato ma ormai mi definisco uno dei re delle torte salate, torte salate di recupero (spesso in frigo abbiamo cose che...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Trofie con Zucchine, pancetta e pomodorini
Oggi rientrato dal lavoro prestino, mentre gabri continuava le sue faccende casalinghe io ho preparato rapidamente il pranzo….un primo...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Gramigna con ragù di Salsiccia
Oggi piatto romagnolo e forse (non lo so) emiliano: Gramigna con salsiccia! Rosolo la cipolla con la salsiccia sbriciolata, sfumo con...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto "Corretto"
Ingredienti: 1 L brodo vegetale 80 gr porcini secchi da reidratare con brodo 300 gr misto funghi (mix di bosco) congelati 80 g prosciutto...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto di primavera
Chi dice estate si è perso il meglio della primavera. Asparagi bianchi, fave di cacao, blue di capra, dragoncello francese. Risotto...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Tutti Gnudi appassionatamente
Di solito al giovedì ho ancora qualcosa di pronto preparato nel fine settimana precedente, ma questa volta ... C’erano delle erbe cotte...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Canederli alla Mauro
Ingredienti per 4 per persone noi ne abbiamo mangiati 3 a testa. 250 g di pane raffermo, (avevo delle coppie ormai vecchie) che ho...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Fettuccine di Uova al pomodoro
E niente, sempre per la serie Light Light Ligh, un classico: Fettuccine di uova al pomodoro. Ingredienti: 3 uova Goccio di latte Pomodoro...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Insalata di Riso Venere
Insalata di riso venere (nero), zucchine bianche, verdure varie, pomodorini, gamberetti (surgelati). Ingredienti: 300 g di riso venere ,...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Zuppa di Scarole e Fagioli
Fuori tempaccio ed allora serve qualcosa di caldo per pranzo. Fate ai fagioli un lungo pediluvio, dodici ore e più, cambiando l’acqua più...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti all'Amatriciana
Amala, amatriciana amalaaaa, mi costa tre kg, ma è tanto bona, amatriciana amalaaa!! Chiedo scusa ai tifosi interisti ma sto piatto m’ha...
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26 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Pennette con Carciofi
Oggi vi propongo delle pennette con carciofi. Ho preso due belle mammole di carciofi romaneschi, e li ho tagliate a fette e finissime. In...
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23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Funghi champignon, Speck, Zafferano e Provola affumicata.
Ingredienti: 350 g di riso Carnaroli 500 grammi di funghi 150 g di speck olio evo q.b 1 spicchio di aglio brodo vegetale q.b 1/2...
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23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Orecchiette risottate con Zucchine, Pomodorini e Speck.
In questo periodo sto cucinando molto poco ed inoltre non ho mai tempo per postare ecco il primo piatto di sabato scorso… Ingredienti:...
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20 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Angelica salata
Su un piano da lavoro allargate il primo rotolo di pasta pizza Bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Mettete sulla pasta pizza...
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20 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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