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Panforte
ingredienti: zucchero a velo 300g miele 200g farina 50g mandorle 400g nocciole 400g noci 200g cedro candito 300g cannella 1 cucchiaino...
cucinacoronavirus
7 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Cheese Cake al Mandarino
Sbriciolare finemente 200g biscotti frollini "abbracci" e mescolare bene con 100g burro fuso x il fondo, per l'impasto centrale frullare...
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7 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Clafoutis alla zucca in agrodolce
Vengo a voi con il capo cosparso di cenere, tanto scivola via facilmente , dopo l'appunto del nostro admin Enrico, sulla precisione delle...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
VESTIAMO STI GNUDI
Sembrano orrendi serci verdastri ma invece sono venuti buoni Li faceva nonna mia Antonietta, svogliata scorbutica e poco affettuosa...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Pina e l’ “ossobuco”
Una “zingaratina” che amavamo molto era la gita all’Aeroporto dell’Urbe sulla Salaria. Era una delle mete che Pina preferiva ma si andava...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Le Frittatine in "Trippa"
Torno a Pina e alle nostre zingarate del giovedì pomeriggio, per parlarvi, divagando un po’, delle Frittatine in trippa Intorno a quel...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
La Glassa a Specchio
La glassa a specchio ai tempi del coronavirus, imparare a usare quel che abbiamo : Non vi sto a spiegare l'intero processo del...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Biscotti alle Pere "Brutti ma Buoni"
5 pere / mele non mature, 350g farina integrale , 150g farina manitoba e una bustina di lievito paneangeli dolci, 3 uova e 150g zucchero...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
PIROZHKI
Pasta lievitata (impasto pizza), farciti da due diverse varietà di ripieni... con purè di patate e con cavolo cappuccio ripassato in...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Penne allo Stracotto di Tonno fresco
La ricetta e di un mio amico, Gianfranco. Gianfranco ha un feeling incredibile con qualsiasi prodotto del mare. Molluschi, pesce crudo e...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta Salata alla Scàrola
Due cespi di scàrola e vuoi non preparare un ripieno? Niente volatili ... pizzaaaaaaaa. Lavate e affettate le scàrole, le metti in una...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto zucca speck
Ingredienti: 300 gr riso (carnaroli), zucca pulita senza buccia 400 gr , 1 scalogno, parmigiano reggiano 80 gr , olio evo , sale q.b,...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta salata con prosciutto, funghi e ricotta
Le torte salate piacciono a grandi e piccini e sono l’aiuto per una cena veloce e per pulire il frigo da tanti prodotti molte volte in...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Farfalle in crema di broccoli e pistacchi.
Ingredienti 80 gr a testa di pasta secca (farfalle) Broccoli puliti solo le cime circa 250 gr , ½ cipolla piccola , farfalle 160 gr, ...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Pandoro
Mi servono 320gr di farina 0 e 180gr di farina manitoba. Mischio le farine. Prima lievitazione:in un recipiente metto 60gr di farina...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Ciambelline al Vino
Ah le ciambelline al vino....che bei ricordi!! Quando ero piccola, da nonna, si cominciava a cucinare presto, si facevano taaaanti...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Insalata Olivier (Russa)
5 patate medie 2 carote medie 6 uova 250 g di mortadella 250 g di cetrioli sotto aceto agrodolce 150 -180 g di piselli in barattolo (o...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
I Crostini di Natale
Non c'è pranzo di Natale Non c'è pranzo di Pasqua Non c'è un buffet di battesimo Non c'è una cena co li parenti Che non sento dire... E...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Brasato di Agnello al vino rosso
Brasato di agnello al vino rosso(12 ore di marinatura), lenticchie e cotechino. Brasato di agnello: Marinare l'agnello con vino...
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4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Nodini Cacio & Pepe
Oggi ero ispirata così... Nodini Cacio e Pepe Dose x 10 nodini 150ml di latte 3g di lievito di birra secco 1 cucchiaino di miele 1...
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4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
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