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Involtini di pesce Spatola
Sabato sera pesce, ma deve essere una cosa veloce, che devo lavorare tutto il giorno . Che prendo? Quello che dorme con me mi dice: "no...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta al Limone
Torta al limone (ricordo del 2019 ottimo spunto per una colazione o merenda). Ingredienti: 3 bicchieri di farina per torte (bicchieri da...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette di recupero
Come si è soliti dire del cibo non deve essere buttato nulla, avendo preparato il brodo per i cappelletti è rimasto il manzo quindi cosa...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Frappe: la sfida con la Birra vs Classiche
Oggi doppia ricetta perforante (alla Goldrake) ovvero la ricetta classica delle frappe (io so romano quindi le chiamo frappe, le...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Carciofi alla Romana di nonna Maria
Dopo aver fatto i carciofi alla Giudia, stanotte me so’ dovuto becca’ la ramanzina fatta da nonna Maria, venutami in sogno mi ha...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Ciambella alla panna
A quest'ora offro colazione: Ciambella alla panna, un tormentone che gira su internet da tanti anni, in questa mia versione uso: 250 gr...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Salsicce e patate al forno
Salsiccia e patate al forno (sempre ottimo come secondo cena di una delle ultime sere) Avevo in freezer circa 500 gr di salsiccia...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Cheesecake Zebrato
Cheesecake zebrato. Avevo voglia di provare. L'aspetto non è male, domani assaggio. Ingredienti: 180 gr di biscotti secchi 2 cucchiai di...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
ll Frico: l'orgoglio friulano
Il frico nasce come piatto povero e negli anni è diventato l emblema del Friuli Venezia Giulia, , patate grattate, Montasio in 2...
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25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Quiche au Maroilles
Stasera quiche au maroilles un formaggio tipico del nord francia ...ho mescolato bene 4 uova con 250ml di latte, ho aggiunto sale pepe e...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Che c’azzecca? La pasta!
La ricetta ve l’hanno data ieri, ma io vi do la mia secondo i miei gusti e modi. perché le dosi sono ad occhio. Pancetta tesa a...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Non chiamatela Schnitzel
Non importa se abbiano ragione gli austriaci o i milanesi, se la carne debba essere sottile o paffuta con l osso, se si chiami Milanese...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Pastiera
Per due pastiere piccole : frolla preparata con 500 gr di farina 00 200 gr di strutto 2 uova intere 1 tuorlo 200 gr di zucchero mezza...
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25 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Cranberry pistachio biscuits (Biscotti al pistacchio di mirtillo rosso)
Biscotti al pistacchio di mirtillo rosso resa: CIRCA 2-1 / 2 DOZZINE tempo di preparazione: 15 MINUTI tempo di cottura: 55 MINUTI tempo...
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22 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Lumache Sicule
Amo le lumache. Dopo averle spurgate e lavate, vanno stordite con un passaggio cruento e anche un po' crudele, ma non c'è altro modo per...
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22 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Frittelle
....sapete quando non avete voglia di fare NIENTE ma hai anche una voglia matta di frittele .... la mia favolosa pasticceria di fiducia...
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22 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Sfogliette Golose
Sfogliette alle mandorle per tutti, insieme a un bel caffè . Semplicissime, 200 grammi per ogni ingrediente (albumi a neve, zucchero,...
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22 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
La Torta di Riso di Mamma Ada
Questa è la torta di Mamma Ada Ferron. C’è una lunga e bella storia da raccontare perché conobbi Gabriele Ferron 10 anni fa. Lui...
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22 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
La Crostata del Recupero
Ecco un tipico dolce del recupero, perché mamma mi ha sempre insegnato che in cucina nulla va sprecato e, nel caso qualcosa avanzi, deve...
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22 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Gomasio
Il 2020 è stato un anno da dimenticare ma io non avevo sentito l’oroscopo di Paolo Fox. Ottimista Perchè sarebbe stato l’anno dello...
cucinacoronavirus
22 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
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