Torta al Limone

Torta al limone (ricordo del 2019 ottimo spunto per una colazione o merenda).

Ingredienti:

3 bicchieri di farina per torte (bicchieri da acqua, oppure il bicchiere dello yogurt) 2 bicchieri di zucchero, 1 bicchiere di yogurt dolce al limone 1 bicchiere di olio di semi di girasole, 3 uova medie 1 bustina di lievito per dolci, 1 fiala di aroma al limone, zucchero a velo per decorazione.

Procedimento:

Si inizia con il montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e cremoso, aggiungere quindi gli altri ingredienti fino a formare un composto omogeneo.

Aggiungere la farina

Aggiungere il lievito avendo cura di mescolare il composto in modo omogeneo.

Mettere in uno stampo da forno e infornare per 40-45 minuti a 160-170 gradi.

Togliere far raffreddare e quindi cospargerlo di zucchero a velo.

Mauro Pasin