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Fregnacce di Acquapendente
Fregnacce acquesiane La casa del coniglio bianco Le fregnacce di Acquapendente …Suoni e canti Acquapendente è in festa tutti quanti coi...
cucinacoronavirus
10 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Lasagne Broccoli e Salsiccia
Dosi per una teglia/pirofila tradizionale da lasagne 40 X 30 X 9 (cm): 6/8 porzioni. PASTA ALL’UOVO (alla maniera della mi’ nonna). uova:...
cucinacoronavirus
10 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Mousse al cioccolato
Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente 100 gr di cioccolato al latte 200 gr di panna liquida fresca Spezzare il cioccolato in piccoli...
cucinacoronavirus
10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Sformato di patate e salsiccia
Sformato di patate e salsiccia a modo mio (gateau). (un idea per domenica che ne dite, questa è una preparazione del 2020)......
cucinacoronavirus
10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Ri-Ciclo Continua...
Riciclo delle verdure del brodo - parte seconda e ultima. C'erano sempre loro, il sedano la carota e la cipolla che, diciamocelo, lessi e...
cucinacoronavirus
5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Muffin salati SENZA GLUTINE
Ho sbattuto 4 uova, ho aggiunto 200 latte e 120 olio di semi di arachidi e poi 2 cucchiaini di sale, uno di zucchero e una bustina di...
cucinacoronavirus
5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Tagliatelle Paglia e Fieno
Buongiorno, alla fine ho usato 500 gr di farina mista 300 di grano duro 200 di grano tenero 4 uova medie 100 gr di spinaci lessati e...
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5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Piadine
Serata piadine (entrambe già morse..mi ero dimenticata di fotografarle ), abbinate al sidro di mele di Crocizia. Grazie della ricetta a...
cucinacoronavirus
5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Pancakes
Ricetta per la colazione: pancake (fatti proprio ieri mattina, perfetti per partire con il giusto piede in una giornata di quarantena ) A...
cucinacoronavirus
5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Indivia belga al forno.
Ingredienti 6 pezzi di indivia 6 fette di prosciutto cotto, mezzo cucchiaio di prezzemolo. zucchero, sale, noce moscata q.b. 250 ml di...
cucinacoronavirus
5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Gioia 100, spreco 0
È freddo, de sta clausura forzata non se ne può più, e le giornate so lunghe. Mi viene una voglia improvvisa di pastina in brodo. La...
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5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
La mamma frigge.
Premetto. Mia madre era ed è, anche ora che naviga per gli ottanta, una donna di grande bellezza, con una massa fittissima di capelli...
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5 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Brasato di ossobuco di tacchino alla birra
Ho messo a marinare gli ossobuchi di tacchino (erano 6) con 2 cipolle dorate, 2 carote, salvia e rosmarino, una costa di sedano e...
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5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Pan di Spagna
Le ricette sono molteplici e valide ma bisogna fare attenzione a piccoli passi, montare bene le uova, setacciare la farina ed un forno...
cucinacoronavirus
3 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Biscottini Salati alle Olive e Rosmarino
Buongiorno a tutti voi! Oggi mi prendo un giorno di ferie dalla mia cucina , diciamo ferie forzate. Ho un po di tempo per riordinare...
cucinacoronavirus
3 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Plumcake all'arancia
Diciamo che del plumcake ha solo la forma perché non ha il burro ma l'olio (e nessuna aggiunta di latte). Qui a casa mia erano finiti i...
cucinacoronavirus
3 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Stufato Orientale
1 cipolla 1 mazzetto di cipollotto. 1 anice stellato 1 stecca di cannella 1 mezzo aglio rosa 20 patate piccole 500 grammi di pezzi di...
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3 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Come si "condiziona" la Tajine per il primo utilizzo
Me lo ha insegnato la signora marocchina che abitava vicino a me. La mia è proprio di terracotta e quindi anche dopo va lavata senza...
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2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Braciolette alla Messinese (del Siciliano)
Oggi in onore del mitico “siciliano” Genovese Antonino, ho provato a fare le braciolette alla messinese... Fettine di bovino (dice meglio...
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2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette della nonna Marsilia
Mia nonna era una maga delle polpette, a lei la cura della forma che doveva essere bella tonda e ricca. In molte cose mi somigliava,...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
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