Stufato Orientale

1 cipolla

1 mazzetto di cipollotto.

1 anice stellato

1 stecca di cannella

1 mezzo aglio rosa

20 patate piccole

500 grammi di pezzi di pollo

2 litri di brodo di pollo

1 carota

Tritare finemente la cipolla e la carota. Friggere in olio d'oliva. Condisci il pollo con sale e curry e aggiungi alla cipolla.

Cuocere e agitare in una padella.

Aggiungere il resto degli ingredienti e sfumare con brodo caldo.

Portare a ebollizione per alcuni minuti.

Quindi impostare piccolo e lasciarlo sobbollire per 2 ore.

Paul Verboeket