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Lo stufato alla Sangiovannese
Le origini di questo piatto sono legate a diverse storie e leggende: una di queste fa risalire al 1478, questa povera Monna Tancia , alla...
cucinacoronavirus
9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpette in Salsa di Mascarpone
Avevo un 200gr di mascarpone da smaltire...ho optato per una ricetta salata...per le polpette ho impastato 500 gr di macinato di manzo, 1...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Goulash Ungherese
Gulash ungherese. L'ho tirato un po' troppo, ma non è male Ricetta: consiglio la paprica piccante (o il peperoncino) al posto di quella...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
L'Uovo della mia Anatra
Una branca dell'urbanistica è l'architettura del paesaggio. L'uomo ha sempre modificato gli spazi a proprio uso e consumo stravolgendone...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Piadina Carasau
Stasera ho preparato " La piadina Carasau". 500g farina tipo1 200ml acqua 100ml olio 7,5g sale. Impastare prima la farina con l'acqua e...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Panini al Nero di Seppia
Da tempo che volevo provare a fare questi panini al nero di seppia curiosaaa io. E martedì mi hanno citofonato i miei amichetti...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Pan di Spagna Glassato al Cioccolato
Pan di Spagna al cioccolato con crema pasticciera e glassa al cioccolato fondente. Ricetta: per il Pan di Spagna 10 uova 300g zucchero...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Plumcake (senza lattosio)
Ecco un plumcake semplice, profumato , senza latte e derivati ma, vi assicuro, buonissimo. La componente "sentimentale" della ricetta è...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Salata Gorgonzola, Pere e Noci
Torta salata gorgonzola, pere e noci...what else? Ho ripreso i gusti della pizza incommensurabilmente buona che mangiavo sempre in Italia...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Gattò di Patate con Sorpresa
Ha sempre il suo perché! Si prepara in anticipo, piatto unico, piace a grandi e piccini! Ho passato le patate bollite e le ho condite con...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Stinco di maiale al forno brasato al vino rosso
4 stinchi di maiale Li ho passati nella farina poi adagiati in una padella antiaderente con burro e olio, rosmarino e salvia e a fuoco...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
La Gallina STUFAta
Se volessi fare come qualcuno per darsi un tono, lo chiamerei stuffed chicken brest, pumpkin and mushrooms ... Veniamo a noi. Dopo aver...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Risotto con Pesce
Domenica casalinga, come sempre ormai la si trascorre tra 4 mura, visti i continui dippiciemme, quindi tra alcune faccende ed un po’ di...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Gattò di Patate
Hachis Parmentier...ovvero gatto' di patate versione francese... per 6 porzioni ho cotto in acqua salata 4 grosse patate tagliate a...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta della Nonna
Era dall’inizio di questo casino che volevo cimentarmi in una torta della nonna. Beh, come primo esperimento non mi sembra venuto...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Sformato di Carciofi (bello dentro)
Ma siccome che so' cecata, ma conosco i miei polli, avevo comprato non solo i carciofini-ini-ini, ma anche i romaneschi. Ne è quindi...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta della casalinga sull'orlo di una crisi di nervi.
Se non avete tempo per cucinare, ma fate parte di un gruppo inventato da alcuni chef+ un intrattenitore coi fiocchi che abita in Belgio;...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Piatto da Re...Del Babbo...
Questo periodo di fermo , ti dà la possibilità di passeggiare per la campagna e ti evoca grandi ricordi..Ma anche capire che se la tratti...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghettoni con alici di Sciacca e "Moddica Atturrata"
In questo piatto ritrovo sempre, oltre che il sapore del mare, l'affetto e la nostalgia della mia amica Fina, una bella signora...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Patate Sabbiose
Ieri sera come contorno ho preparato delle patate sabbiate, semplici, veloci e molto buone. Ingredienti: 6 patate medie, pane grattugiato...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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