Pasta della casalinga sull'orlo di una crisi di nervi.

Se non avete tempo per cucinare, ma fate parte di un gruppo inventato da alcuni chef+ un intrattenitore coi fiocchi che abita in Belgio; se siete sottoposte continuamente ad uno stress incredibile dato dalle foto dei manicaretti che tutte/i propongono; se poi vi danno la mazzata finale con le foto in 3D dei manicaretti..... rischiate grossissimo di avere una crisi di nervi. Tranquille, a tutto c'è soluzione.

Comprate un buon pesto di pomodori secchi: se volete fare i fighi lo fate venire dalla Sicilia direttamente , acquistate una ricottina di pecora fresca fresca .... o comunque fate finta che lo sia, non importa. Mettete in un tegame un aglio, alcune generose cucchiaiate di pesto di pomodoro secco con il suo olio- se volete ne aggiungete un po' del vostro; peperoncino se volete altrimenti no; quando lo avete scaldato un po' mettete un po' di ricotta e lo mescolate. Aggiungete la pasta scolata al dente e completate la cottura dentro al condimento. Una manciata di parmigiano se volete et voilà : rigatoni in crema di pomodoro secco mantecati con ricottina di montagna..............e vi sembrerà di aver cucinato esattamente come quegli odiosi esseri che vi postano sempre delle cose meravigliose sotto al naso, senza peraltro che voi possiate assaggiarle.

Letizia Riccovolti