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Risotto ai Fiori di Tarassaco
Ingredienti per la ricetta del risotto al tarassaco (per 4 persone) * 380 g di riso carnaroli * 100 g di fiori tarassaco * 1 scalogno *...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto con cosce di Rana
Come vi ho detto stamattina dal congelatore sono uscite due confezioni di cosce di rana. Naturalmente prese in un buon fornitore di...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Triangoli di Borragine
Oggi mi sono regalata questo piatto delizioso..Se tornasse la nonna mi ucciderebbe..Quando ero ragazzina mi mandava a raccogliere questa...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
La Pizza di Bill
650ml di acqua e 2 cucchiaini di yogurt kefir (fatto da me!) 1kg di farina 00 15 gr di sale e 15 di olio evo, un pizzico di zucchero....
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Casatiello
Il casatiello !!!!! INGREDIENTI: 600g di farina 0 330g Acqua tiepida 6g lievito di birra fresco 90g di strutto 15g sale Pepe q.b....
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Focaccia con impasto di Patate
Volevo fare le pizzelle fritte poi ho optato per una variante "salutista" facendo la focaccia . Impasto con le patate, buonissimo ....
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Rotolo di Tagliolini
Ogni tanto mi rimetto a cucinare ROTOLO di TAGLIOLINI (capelli d’angelo).... questi in foto sono dopo la formatura e il riposo in...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Cappelletti Ferraresi
Passi a casa di un amica (luci) la quale sta preparando i cappelletti cosa fa te ne da subito una quantità sufficiente per 4 persone ma...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Brasato di Tacchino
"Brasato di coscio di tacchino ai Ferri.... corti e col Bo... tto! " Ragazzi sono tornata!! il KGB mi sta alle calcagna, ma io zitta...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Calzoncello cipolla e salsiccia.
Ma quanto è godurioso.... Ingredienti: Pasta lievitata Cipolla rossa (a sentimento) Salsiccia (io di prosciutto sgrassata) Vino per...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Ravioli con le sarde e cristalli di sale delle Hawaii
Per la cena del giovedì mi sono inventata un piatto senza.inventare nulla. Ravioli con polvere di nero di seppia cristallizzato, ripieno...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Minestrina primavera, zafferano e storione.
Cosa c’è nel frigo? Carote, sedano, porri, fave fresche, carciofi spinosi, bietole colorate, asparagina e altro ancora ma altro non...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Baccalà con Patate e Olive
Io penso che prima o poi qualche vicino de casa me mette sotto con la macchina, ma solo se nun c'ha er porto d'armi. Stamattina al primo...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Fagioli all'uccelletto
«Ed elli avea del cul fatto trombetta.» (XXI, v. 139) inferno, Dante Alighieri D.C. E siccome mi venne rimosso un post che ebbe a...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Trippa alla Romana
Lo so' la tradizione vuole giovedì gnocchi e sabato trippa, ma io questa mattina ho preso la trippa mista. nelle foto vedete gli...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Pane integrale senza lievito
Era tanto che volevo provare a fare il pane integrale senza lievito...ho adattato una ricetta trovata su internet 150 gr farina integrale...
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24 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette di ceci con cuore di Provolone piccante
Polpettine di ceci con cuore al provolone piccante e pasta semi-lievitata alle zucchine e speck. Una di quelle belle cene svuota frigo....
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24 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Panini per Hamburger
Ingredienti • 450 g di farina 0 per pane e pizza oppure (300 g 00 e restante Manitoba) • 50 g di zucchero • 7 g di lievito secco oppure...
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24 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Minestra di "Recupero"
Orbene ordunque, c’era una volta quello che c’era rimasto in frigo ovvero cavolo nero, verza, carote, sedano, bietola e quel che c’era...
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23 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Pepeso
Oggi mi sono dedicata al peposo..Avevo un pezzo di Campanello di bovino adulto che chiedeva di essere giustiziato..Io lo faccio Come mi...
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23 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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