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Spaghettoni con Fave e Salmone
Ieri sono andata al mercato e non ho resistito al richiamo, a signò li vuole 3 kg di fave a 5 euro? E che gli dicevo di no? Ma che ci...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Hummus di Ceci
Una delle pietanze medio orientali più conosciute credo sia l'hummus di ceci con tahina. Lo preparo sia come piatto unico (accompagnato...
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26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Peperonata
Ingredienti: 4 cipolle bianche medie peperoni (1 giallo, 1 verde, 1 rosso) 15 pomodorini ciliegino olio evo sale rosmarino secco aglio in...
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26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Bigoli al torchio con Vongole e Pomodorini
Chi lavora non ha molto tempo per cucinare, quindi ci si organizza nel miglior modo possibile ecco qui un primo piatto che ai puristi...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Pomodori con Riso
Pomodori con il riso "a modo nostro". Ingredienti: - 6 pomodori - 6 cucchiai di riso (noi abbiamo usato riso scotti, varietà Carnaroli...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Arrosto di Pollo ripieno di Salsiccia
In questo periodo il lavoro e mille altre cose mi impediscono di mettere in tempo reale quello che il poco tempo che ho a disposizione mi...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Cous Cous con verdure
Inizia il caldo quindi si gradiscono i piatti freddi ecco un idea che io trovo buona veramente (non è un post di oggi ma dai miei...
cucinacoronavirus
26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Trottole con Crema di Patate e Cozze
Al tempo del COVID19 la riscoperta di ricette povere tradizionali Napoletane. Economiche, buone, sostanziose. Ingredienti: 1 Kg cozze 400...
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26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Cappelle di funghi champignon gratinate
Ingredienti 16 cappelle funghi champignon (grosse) 20 gr di parmigiano 1 spicchio d’aglio olio evo pepe e sale q.b pane grattugiato...
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23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Focaccette alternative
Non potete capire queste focaccette col pomodoro nell'impasto quanto siano buone . Semplicissime da fare , solo 250 g di farina (io ho...
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23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Funghi champignon, Speck, Zafferano e Provola affumicata.
Ingredienti: 350 g di riso Carnaroli 500 grammi di funghi 150 g di speck olio evo q.b 1 spicchio di aglio brodo vegetale q.b 1/2...
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23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Orecchiette risottate con Zucchine, Pomodorini e Speck.
In questo periodo sto cucinando molto poco ed inoltre non ho mai tempo per postare ecco il primo piatto di sabato scorso… Ingredienti:...
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20 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Angelica salata
Su un piano da lavoro allargate il primo rotolo di pasta pizza Bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Mettete sulla pasta pizza...
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20 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Busiate trapanesi con ragù di tonno, bottarga e scorza di limone
Non c'è secondo senza primo. Dopo l'ode agli asparagi, un posto, qualunque sia, meritano le busiate trapanesi con ragù di tonno alalunga...
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19 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Zucchine ripiene di Carne
10 zucchine tonde Le ho svuotate ben bene e messa da parte la polpa che poi in una padella con filo di olio e pizzico di sale, andrò a...
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19 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Calamarata di Asparagi e Pomodorini.
E adesso che Enrico Ercoli ha dato il via alla stagione degli asparagi, vado anche io di asparagi. Calamarata di asparagi e pomodorini....
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16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti alla chitarra alla bottarga di tonno.
La letteratura è già nel nome del piatto, la storia della tonnara, la forza del rais, il mare e la lotta per la sopravvivenza tra l'uomo...
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16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta corta con Philadelphia e Pancetta
Oggi ho provato questa ricetta all'ultimo minuto Pasta con pancetta e philadelphia.. Piatto velocissimo e facile da preparare, l'ideale...
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16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Passatelli con Vongole, Zucchine e Pomodorini
Domenica scorsa mi sono cimentato in un piatto veramente buono passatelli asciutti….(i passatelli non li avevo preparati ma comperati al...
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16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Panini morbidi
Fuori pioveva che sembrava novembre Panini morbidi : 125 di acqua calda 125 di latte caldo 1bustina di lievito secco 50 di olio di oliva...
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16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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