Focaccette alternative

Non potete capire queste focaccette col pomodoro nell'impasto quanto siano buone . Semplicissime da fare , solo

250 g di farina (io ho mescolato semola rimacinata e 00 mulino Marino)

1 abbondante pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per torte salate

1 cucchiaio di olio evo

mezzo bicchiere di passata di pomodoro e poca acqua.

Impastato bene fino ad ottenere un panetto morbido.

A riposare in frigo un paio d'ore, fatto panetti e schiacciati a mano (ne vengono circa 6), cotti in padellino senza olio ambo lati fino a leggera doratura.

Boneeeee , veramente golosissime. Noi le abbiamo consumate semplici, ma potete arricchirle come più vi piace.

Maria Furiati