Spaghettoni con Fave e Salmone

Ieri sono andata al mercato e non ho resistito al richiamo, a signò li vuole 3 kg di fave a 5 euro? E che gli dicevo di no?

Ma che ci faccio?

Spaghettone con pesto di fave e salmone

Ho sbucciato le fave ed ho tolto anche la pellicina, le ho messe nel bicchiere del mixer ed ho aggiunto olio, parmigiano grattugiato, pinoli e un pochino d'aglio.

Intanto che gli soaghettoni cuocevano, ho messo in una padella aglio olio e peperoncino, ci ho buttato la pasta una volta cotta ed ho aggiunto il salmone che ha cotto col calore della pasta.

Ho fatto scaldare i piatti al microonde ed ho messo sul fondo 2 cucchiai di pesto al quale ho aggiunto la pasta col salmone, come guarzione qualche fava cruda.

Carla Campus