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Trofie con Zucchine, pancetta e pomodorini
Oggi rientrato dal lavoro prestino, mentre gabri continuava le sue faccende casalinghe io ho preparato rapidamente il pranzo….un primo...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Bifetki greco
Quando ti prende la voglia di mangiare qualcosa di greco(mi sono esercitato per imparare la cucina greca per due anni e mezzo in un...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpettone di nonna
Il pranzo che ci farebbe mamma o nonna: polpettone di vitella ripieno di prosciutto cotto e scamorza . Dose: 500 g di carne trita di...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Chili con carne alla messicana
Per gli amanti della cucina messicana chili con carne , guacamole,e salsa al mango piccante!!!ho preparato le varie verdure(zucchine...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta con le sarde
Ricetta veloce senza dosi. Ingredienti: sarde freschissime, passolini (leggasi: uva di Corinto) e pinoli, estratto di pomodoro (mai...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Riciclo ergo mangio (gnudi)
Riciclaggio ovvero di quel che c’era ce ne facciamo una ragione e pure il pranzo. Le dosi sono a vista perché c’era quel che c’era....
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Strudel salato di Bietole
In questi giorni l’amico Gino mi ha portato a casa una grande quantità di bieta veramente tanta che ho provveduto a lessare e mangiata...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Arista al latte
dopo l'esperimento dello sformato con i baccelli, vi propongo invece una ricetta collaudatissima in casa mia, con lo scopo bieco ed...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Sofficini casalinghi
Stasera sofficini fatti in casa, 20 per l'esattezza: 4 alla pizzaiola 4 ai 4 formaggi 4 taleggio e carciofi 4 solo mozzarella insaporita...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Gramigna con ragù di Salsiccia
Oggi piatto romagnolo e forse (non lo so) emiliano: Gramigna con salsiccia! Rosolo la cipolla con la salsiccia sbriciolata, sfumo con...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Paniello con Salsiccia e Friarielli
Oggi mi sono divertito così .... Farina per pane 700 gr + 50 spianatoia Acqua 500 Lievito 25 gr Per il ripieno 300 gr friarielli (cime di...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Fusilloni con Moscardini
Il tempo è uggioso e cosa meglio di un bel primo per risollevare lo spirito? I moscardini sono quelli avanzati da ieri. Li avevo...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Cacio Fritto
Oggi ho cucinato un piatto che mi faceva mia nonna quando ero bambina. Il Cacio Fritto. Lo avete mai mangiato? Buona domenica. Formaggio...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto "Corretto"
Ingredienti: 1 L brodo vegetale 80 gr porcini secchi da reidratare con brodo 300 gr misto funghi (mix di bosco) congelati 80 g prosciutto...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto di primavera
Chi dice estate si è perso il meglio della primavera. Asparagi bianchi, fave di cacao, blue di capra, dragoncello francese. Risotto...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Filetto di Maiale in crosta
Avevo tutti gli ingredienti, un filetto di maiale, del lardo a fette, dei funghi porcini congelati e un rotolo di pasta sfoglia quadrata,...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpette di Melanzane fritte
La ricetta è a occhio Polpette di melanzane a modo mio Melanzane io ne ho usate tre non troppo grandi Origano Olio evo Sale Pepe...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Tutti Gnudi appassionatamente
Di solito al giovedì ho ancora qualcosa di pronto preparato nel fine settimana precedente, ma questa volta ... C’erano delle erbe cotte...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Canederli alla Mauro
Ingredienti per 4 per persone noi ne abbiamo mangiati 3 a testa. 250 g di pane raffermo, (avevo delle coppie ormai vecchie) che ho...
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7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Pane-Pizza con lievito madre
Finalmente ho trovato qualcuno che avesse del lievito madre fresco da darmi.. Ho fatto metà della dose che vi scrivo 120 g lievito madre...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
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