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Polpette Zucca, Funghi e Mortadella
Ingredienti: 500 gr di zucca (pulita) 250 gr funghi già pronti 150 gr di mortadella 2 uova 100 gr di pangrattato 100 gr di parmigiano...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Vellutata di Zucca
Vellutata (crema) zucca, patate, carote, ultima preparazione di domenica scorsa Ingredienti: 4 patate medie 1 scalogno zucca a cubetti...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta ai Pistacchi e Salmone
Oggi per pranzo pasta con crema di pistacchi e salmone Ingredienti per 4 porzioni : 400 gr di pasta a piacere 150 gr di salmone...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Soufflé di Uova e Formaggio
Anche stasera al volo ho realizzato alle 19.30 che dovevamo cenare, mentre eravamo immersi a fare giardinaggio in questa meravigliosa...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Zucca e Speck
Un amico la settimana scorsa mi ha portato una zucca campana che non conoscevo essendo molto grossa l’ho usata per alcune preparazioni,...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpette Patriottiche
Patriottiche polpette e broccoli. Ricetta: 300g macinato manzo 300g macinato di pollo 300g macinato di maiale 2 uova intere 100g...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Plum Cake Salato
Ecco una idea salva cena veramente golosa e leggera : plumcake salato alla ricotta e cime di rapa. Ci vuole veramente poco a prepararlo e...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Baccalà e Cozze
Ooo venerdì finalmente.. Parte con tanti buoni propositi la giornata, un po' freddina ma con il sole. Ariiiioooo!!!! Vado a trovare...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Baccalà "Sminchiato"
Piccola premessa (andateci piano con la lapidazione, per favore).. Non mi piace il pesce.. mi piacciono solo (e molto meno rispetto ad...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Pancetta in Porchetta
La mia..Pancetta in porchetta..In ricordo del mio Babbo e della mia nonna che la mattina di Pasqua mi faceva alzare presto per recarci a...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Tortino con Alici e Patate
Buongiorno cari! Ieri tornate a casa tardi, stanche, infreddolite e con una voglia di buttarci nel lettone tutti e 4 ad oziare e a...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghettoni con Salsa di Agrumi e Cipolla
Questa sera spaghettoni di grani antichi con salsa di agrumi e cipolla..... Prendere una padella per la salsa ho Utilizzato 1 cipolla...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Malloreddus alla Campidanese
Malloreddus alla campidanese, ovviamente improvvisati con gli strumenti reperiti in casa. Quel che conta non sono i mezzi ma il risultato...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta 'ncasciata di Montalbano
Oggi ho preso il coraggio a due mani e ho preparato la pasta 'ncasciata del Commissario Montalbano. Da brividi Ricetta: 750g ragù...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Purea di Fave
Domenica scorsa mi sono divertito a preparare per la prima volta il purè di fave, purè che ho sempre mangiato in puglia o preparato da...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpette Zucca, Patata e Speck
Polpette zucca, patata e speck (una vecchia idea per polpette diverse dal solito).............. Ingredienti: 600 gr di zucca (pulita)...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Lasagne Broccoli e Salsiccia
Dosi per una teglia/pirofila tradizionale da lasagne 40 X 30 X 9 (cm): 6/8 porzioni. PASTA ALL’UOVO (alla maniera della mi’ nonna). uova:...
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10 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Sformato di patate e salsiccia
Sformato di patate e salsiccia a modo mio (gateau). (un idea per domenica che ne dite, questa è una preparazione del 2020)......
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10 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Muffin salati SENZA GLUTINE
Ho sbattuto 4 uova, ho aggiunto 200 latte e 120 olio di semi di arachidi e poi 2 cucchiaini di sale, uno di zucchero e una bustina di...
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5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Tagliatelle Paglia e Fieno
Buongiorno, alla fine ho usato 500 gr di farina mista 300 di grano duro 200 di grano tenero 4 uova medie 100 gr di spinaci lessati e...
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5 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
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