Baccalà "Sminchiato"

Piccola premessa (andateci piano con la lapidazione, per favore)..

Non mi piace il pesce.. mi piacciono solo (e molto meno rispetto ad altri esseri animali) molluschi e crostacei.fosse per me i pesci con le loro splendide livree, e le loro magnifiche vesciche natatorie, guazzerebbero indisturbati e felici in acqua.

Ma si sa:

Il pesce fa bene

Un'alimentazione bilanciata deve prevedere il pesciolino

Non si campa di sola pasta, pizza, salame, ciccia, verdure, libri auto fogli di giornaaaale (cit.)

Insomma il pesce me tocca magnallo.

Ok solitamente il Capitan Findus ed il Dr. Frosta mi fanno trovare tutto pronto da schiaffare in forno, ma stavolta ho detto eh no! Oh..e che scherziamo?

Non voglio del pesce semimasticato, farcito, aromatizzato e colorato nel piatto!

No!

Stavolta voglio poter mistificare e nascondere il sapore e l'odore del pesce da sola! (Vai lanciatemi un'altra sassaiola).

Bene!

Che faccio?

Il baccalà con le patate al forno.

Perfetto supermercato a me!

Reparto pescheria...ma che siamo matti, e che lo preparo subito...no no

Reparto surgelati!!!

BACALAO nordico è lui!! Un merluzzone infreddolito nei mari del Nord e reso ancora più infreddolito visto che surgelato.

Oggi mi sono messa di santa pazienza, molletta sul naso e faccio scongelare il merluzzao BACALAO meravigliao.

Oh ca@@o....ma sta bestia c'ha la pelle ancora!

No problem, invoco i miei santi preferiti San Gria e San Giovese, apro na boccia de vino e spello sto poro pesce.

Ovviamente terminato l'ingrato compito, giravo per casa braccia in aria per l'odore di pesce imprigionato nelle mie mani tipo Kevin di "mamma ho perso l'aereo"

Alla fine questo pesciolao è finito in forno con patate pomodorini e capperi, più un po' di origano e pepe.

Nell'operazione di montaggio di questa opera prima, della quale tutti immagino chiederete la ricetta (), il

Povero merluzzao era completamente sminchiato (rotto a pezzetti).

Millefoglie di baccalà e patate avrebbe fatto figo....ma baccalà sminchiato è mooolto più realistico!!

Oh non ci credevo neanche io, era buonissimo.

Claudia Giada Serena Nicolini