Tortino con Alici e Patate

Buongiorno cari!

Ieri tornate a casa tardi, stanche, infreddolite e con una voglia di buttarci nel lettone tutti e 4 ad oziare e a chiacchierare della giornata....

E che prepariamo pe corre a scaldarci??

Apro il frigo e mi sono ricordata che la mattina avevo preso le alici fresche dai miei amichetti della pescheria...

E allora prendo due patate, le pelo, le taglio a pezzi piccoli e li metto a lessare. Appena pronte le schiaccio e le condisco con olio, sale e un cucchiaino di senape. Prendo le alici, le decapito, come dice la mia bambolina, le pulisco bene.

Prendo una terrina, la ungo con olio e cospargo di pangrattato;

lo fodero con i filetti di alici che dispongo a raggiera lasciando fuori dal bordo. Ora prendo le patate condite e faccio uno strato spolverando con pecorino. Ci sdraio sopra un paio di alici e poi ancora patate, pecorino. Richiudo i tortini con le code delle alici riportandoli verso il centro del tortino.

Spolverizza con il pangrattato, pecorino e condisci il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Inforna i tortini a 200 gradi per 10 minuti.

Che profumooooo!!

Federica Filippi