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Purea di Lenticchie Rosse con Bietole
Purè lenticchie rosse decorticate con bietola (ricetta semplice ma non veloce) Ingredienti: 250 gr di lenticchie rosse decorticate, olio...
cucinacoronavirus
17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Risotto ai Funghi Porcini (secchi)
Risotto ai funghi porcini secchi Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale 50 gr di burro 250 g. di riso Carnaroli 30 gr porcini secchi sale...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Tramezzini di Carne
Ieri ho voluto preparato qualcosa di sfizioso per la family... A volte, per fortuna molto raramente, quando mio marito va a fa fare...
cucinacoronavirus
17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Zarzuela
Cena di San Valentino con il mio amore. Una Zarzuela spagnola di aragosta, gamberetti e capesante con riso allo zafferano e asparagi. Una...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Migliaccio Salato
Ingredienti: 250 g semola grossa di grano duro 1 litro acqua o poco più ( o metà latte metà acqua) 60 g burro o strutto Sale Mettere in...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Rose di San Valentino
Ingredienti: 250g ricotta (di qualità) setacciata 100 gr burro 120 gr zucchero 2 bustine di zucchero vanigliato 2 tuorli d'uovo Un...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Minestrino
In casa mia i capponi e le galline si acquistavano dagli amici contadini che stavano vicino al podere dove la mia famiglia "paterna" ha...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Ragù di Cinghiale in Bianco
Oggi per la prima volta ho fatto il ragù di cinghiale in bianco.... emozione e paura di sbagliare, seguire i consigli di mio fratello e...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Cannoli Home Made
Era tanto che avevo voglia di provare a fare i cannoli ed oggi finalmente mi sono decisa Ecco qui i miei cannoli con la crema....
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Sbrisolona
La Sbrisolona, quella con la S maiuscola. Ordunque il mio dolce per ogni stagione così come il cotechino e gli agnoli in brodo....
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17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Migliaccio Salato
Il migliaccio salato di Carnevale( tradizione Campana), ricetta di Peppe Guida, da me rivisitata per renderla senza glutine. Nelle foto,...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Pavlova ai frutti di bosco
Oggi è il compleanno della ragazza di mio figlio e mi ha chiesto questa Pavlova ai frutti di bosco. È un dolce semplice, che richiede...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Nero di "siccia"
Tra una goccia di sudore, un sospiro ed una botta di aria condizionata di automobile... corri, salti, rispondi al telefono, fai un sms,...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
La Sicilia nel piatto
La semplicità è complicata, il complicato è semplice! Non sono per nulla campanilista e questo piatto l'ho preparato per me e soprattutto...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Bissap il succo delle feste
In molte paesi dell’Africa dell’Ovest non c’è party, festa religiosa o cerimonia pubblica che non venga servito questo succo di fiori di...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta all'Arancia (versione 3 arance)
Mi accodo volentieri alle proposte dolci all'arancia di questi giorni: quando si ha la fortuna di averne super biologiche bisogna...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Carciofi "Tappati"
È tempo di carciofi! I carciofi "ca' tappa i l'uovo", o "tappati", costituiscono un piatto della tradizione siciliana. Vanno puliti delle...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
PLUMCAKE ALL' ARANCIA di Valeria
Buongiorno e buon fine settimana a tutti/e. Tra le ricette “imbattibili” delle mie amiche Siciliane: La caponatina di melanzane dove...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Trofie con crema di zucchine gorgonzola e speck
Buon pranzo a tutti Oggi ho provato questa nuova ricetta(almeno per me) Trofie con crema di zucchine gorgonzola e speck. Facile e...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Tortelli Fritti
Dato che è giovedì grasso, non potevo certo tirarmi indietro ed esimermi dal fare i tortelli fritti alla ricotta . Che poi, praticamente,...
cucinacoronavirus
17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
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