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Il Pulcino nel nido
Oggi si sono schiuse Buona Pasquetta Pulcini nel nido 8 uova 200 g di tonno sotto olio 50 g di maionese Lessare le uova per 10 min....
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Ricordi d'infanzia
Io e Fabrizia Cheffina Brenci giocavamo insieme da bambine, i nostri genitori erano amici e quindi ogni tanto andavamo da loro ad...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
La Coratella della Nonna
Per me la Pasqua è la festa più bella. Con i miei nonni abbiamo imparato a festeggiarla tutti insieme...con i miei genitori ci siamo...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Tortano Pasquale
Ripieni con tutte cose che mi finiranno su chiappe, fianchi, panza e faccia (un reef de bolle) Ripieno : salame, prosciutto cotto,...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Nido Pasquale
Per la torta: 150 grammi di cioccolato fondente 50 grammi cacao amaro in polvere 180 grammi di farina 00 180 grammi di zucchero semolato...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta Pasqualina
...immancabile pizza di Pasqua salata col formaggio Sennò non è Pasqua!!! Ingredienti: 1kg e 50 farina 7 uova 15/20gr sale 105 gr...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Pecorelle Pasquali di frolla
INGREDIENTI per 10 pecorelle -farina 240g -burro 150g -zucchero a velo 100g -sale 1g -estratto di vaniglia 5g -tuorli 2 -cacao amaro 10g...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Baccalà di Nonna Maria
Er baccalà de Nonna Maria. Come promesso la settimana scorsa, dopo il baccalà con patate e olive, eccomi qui a raccontare il baccalà di...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Storie di Brodo
La mia famiglia, come molte altre quando ero bambina, aveva la consuetudine di definire una sorta di menù settimanale, le cui varianti...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
I Pici della domenica
I Lunghetti della Domenica.. Oggi mi sono dedicata ai Pici ..I Lunghetti di Nonna Nunzi(Annunziata)..perche' dovete sapere che dal...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Pastiera Napoletana
Le preparo da circa 30 anni, ricetta affinata e collaudata negli anni. Ingredienti x 2 pastiere medie : per la frolla- 500 g di farina 00...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
La Pasta con le Sarde
Le cose che ricordano la cucina della nonna ti regalano doppia soddisfazione. Il sapore e il ricordo di tempi spensierati. LA PASTA CON...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Colomba Pasquale
Diciamo che, dopo anni, ho preso un po' la mano col lievito madre e, prova e riprova, i risultati ora sono buoni , anche se non si...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Pirottini di risotto alla pescatora.
Mordo il freno, sogno cene e pranzi con gli amici, festeggiamenti di Pasqua, Pasquetta, compleanni, primo maggio in grande stile, invece...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Casatiello
Un'altra prima volta. Il Casatiello con impasto a lunga lievitazione..con il passare degli anni, ma soprattutto con il divieto di...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
La Vignarola
La storia della vignarola di oggi inizia ieri con un carico di fave, piselli, carciofi, lattuga, cipollotti, tutto fresco e pimpante....
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Brutti ma Buoni
I brutti ma brutti davvero, e senza bodyshaming Ovvero quando i pargoli - che pargoli poi non sono più tanto- ti chiedono di comprare in...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Agretti al Limone
Non li avevo mai assaggiati prima: la mamma del mio fidanzato glieli preparava spesso, quindi oggi li ha proposti anche a me. Il tocco in...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai Fiori di Tarassaco
Ingredienti per la ricetta del risotto al tarassaco (per 4 persone) * 380 g di riso carnaroli * 100 g di fiori tarassaco * 1 scalogno *...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Cialde di Riso
Oggi vi racconto una piccola magia in cucina le cialde di riso da usare come semplice snack, o come base per un milione di altre cose, o...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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