Cialde di Riso

Oggi vi racconto una piccola magia in cucina le cialde di riso da usare come semplice snack, o come base per un milione di altre cose, o come guarnizione croccante di piatti con necessità di diverse consistenze.

Se siete pigri, comprate le cialde di riso per fare gli involtini primavera, le spezzate come volete le buttate in olio bollente et voilà.

Se avete voglia di perdere una giornata e godervi poi questa bontà che vedrete sparire in meno di 5 minuti , ecco cosa dovete fare:

100 gr riso

300 gr acqua(a seconda del riso , potrebbe essere di più perché il riso deve sfarsi quasi del tutto)

Un pizzico di sale

Mettere sul fuoco e far assorbire totalmente l acqua fino a che il riso è quasi sciolto, se volete colorare potete usare nero di seppia, zafferano, concentrato di pomodoro, clorofilla di prezzemolo, io ho usato un goccio di suco di rapa rossa e sono un po pallide, etc....

Frullate tutto con il minipimer, con il bimby o quel che volete, stendete la crema ottenuta su carta da forno in uno strato sottile(2mm )

Mettete in forno a 70 gr per almeno 3 ore o comunque fino a quando non sarà del tutto essiccato e senza parti umide

Rompete dei pezzi con le mani, gettateli in olio bollente e vedete cosa succede.

Buon divertimento!