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Gattò di Patate
Hachis Parmentier...ovvero gatto' di patate versione francese... per 6 porzioni ho cotto in acqua salata 4 grosse patate tagliate a...
cucinacoronavirus
9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Sformato di Carciofi (bello dentro)
Ma siccome che so' cecata, ma conosco i miei polli, avevo comprato non solo i carciofini-ini-ini, ma anche i romaneschi. Ne è quindi...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghettoni con alici di Sciacca e "Moddica Atturrata"
In questo piatto ritrovo sempre, oltre che il sapore del mare, l'affetto e la nostalgia della mia amica Fina, una bella signora...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Patate Sabbiose
Ieri sera come contorno ho preparato delle patate sabbiate, semplici, veloci e molto buone. Ingredienti: 6 patate medie, pane grattugiato...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Svizzere di Marosole
Dalle ricette prendo spunto. Avevo cotto una mezza kilata di marosole (dicasi rosolaccio alias papavero dei campi) con l’idea di farne...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Finocchi Gratinati
Finocchi gratinati a modo mio (forno con misto di erbe) Ieri avendo a disposizione diversi finocchi ho deciso di prepararli gratinati...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Lasagne..Salsiccia, Broccolo e Bufala
Lasagne..Salsiccia e Cavolo Romano ( o broccolo) e Bufala ottima .. Ho lessato il broccolo ma lasciato un po indietro di cottura poi...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Fave in Umido
E adesso, per farmi lapidare da tutto il centro Italia, vi propongo le fave .........in umidooooo. Partiamo dall'inizio: la fave non...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Piadina e Piadipizza
Piadina e Piadipizza con impasto senza strutto.......veloci da preparare, morbide e fragranti Ingredienti: 200g farina 0 200g semola di...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
La Stracciatella in Brodo
Ricetta facile,? Sbattere l'uovo con il parmigiano, la scorza di limone grattugiata (se piace aggiungere la noce moscata) versare nel...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Melanzane alla Pizzaiola
Leggere, gustose e appetitose........melanzane alla pizzaiola .... Ingredienti: melanzane sale grosso mozzarella parmigiano olio oliva...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Sformato di cavolo verde
Avevo 5 uova che mi si erano semi-rotte e volevo utilizzarle, avevo un cavolo verde in frigo da parecchio tempo che andava consumato,...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Crackers Salati
....quando hai un bimbo che preferisce il salato al dolce.....che fin dalla tenera età assaggiando la nutella diceva: no mamma bla...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Risottino alla Braccio di Ferro
Credo di averli impiegati per la prima volta in questa ricetta più per disperazione che per una concreta consapevolezza sull’uso da...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Fusilli con broccoli (pane e acciughe)
Ieri sera sono riuscito a tornare a casa circa due ore prima del solito quindi ho avuto tempo di preparare anche la cena, ho preparato ,...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Picchiapò Modificato
Ho preparato un picchiapò modificato. Avevo due bei pezzi di magro avanzati dal brodo, secchi che aiutatemi a dire secchi. Allora ho...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Panzerotti Baresi
Ingredienti: 400 farina 00 100 semola di grano duro 150 ml latte 150 acqua 10g zucchero 20g sale 20ml olio Lievito secco 7 g Frullare i...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Salmone Gratinato
Ingredienti: Un trancio di salmone bello grande da poter soddisfare 2 persone olio evo q.b sale q,b prezzemolo tritato rosmarino tritato...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Fagioli all'Orietta
Della serie: "famise bene". Fagioli borlotti 500 gr, dopo averli lessati a puntino in pentola a pressione con un rametto fresco di...
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28 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Due tipi di polpette
Polpette con nasello e patate lesse: Lessati entrambi gli ingredienti. Sale, pepe, olio prezzemolo. Fatto le polpette, passare nell'uovo,...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
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