Picchiapò Modificato

Ho preparato un picchiapò modificato.

Avevo due bei pezzi di magro avanzati dal brodo, secchi che aiutatemi a dire secchi. Allora ho soffritto in olio le verdure del brodo tritate grossolanamente, ho aggiunto la carne in fette da mezzo centimetro, e ho lasciato cuocere un po'.

Poi ho aggiunto mezzo vasetto di polpa di pomodoro e una ciotola di fagioli cannellini che avevo cotto solo in acqua e aglio, aggiungendo la crema di habanero.

Praticamente tutto di riciclo, rispettando il motto che regna sovrano in questi luoghi, come Cheffina insegna, e cioè #nunsebuttagnente.

Francesca Schipa