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Panino morbido al vapore ex-cinese
( perché passato in forno ) Dovete sapere che ho un’amica stampellona e riccioluta tipo medusa ( cosa che ha un certo peso nel mio...
cucinacoronavirus
17 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Sfornato di cavolfiore, patate, salsiccia e besciamella
Ingredienti: 1 cavolfiore 3 patate 2 salsicce 200 ml di besciamella Burro qb Parmigiano grattugiato qb Olio evo q.b Sale e pepe. Pulire...
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17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Borlotti all'uccelletto
E niente, il Lazio da lunedì sarà zona rossa e già vedo file per entrare nei supermercati, i bancali di penne lisce che rimarranno il...
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17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Insalata Mimosa
Ingredienti: 2 patate lesse Sgombro/tonno sott'olio 180-200 g Cipolla piccola (tagliare fino e immergere in acqua bollente per 3-4 min) 4...
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17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti alla Gambonara con Asparagi
Aiutatemi a trovare il nome per questo piatto! Nome provvisorio: Gambonara agli asparagi. Di che si tratta? Una base carbonara, con...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Gnocchi alla "Carbonara"
Ma chi l'ha detto che gli Gnocci si fanmo il giovedi..Che poi non ricordo neppure perché..Ma invece mi fa sorridere se ripenso a quando...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
La pizza come la faccio io
Ingredienti: 1350 gr di farina 750 ml di acqua, lievito 15 grammi sale 40 gr circa olio evo 40/45gr circa . Premetto che come dico sui...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Panini fai da me
Panini (fai da me) e uova strapazzate. Una parte di pranzo. Era carino il giallo delle uova strapazzate. Ingredienti: Per l’impasto 450 g...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Muffin Rustici
E anche oggi ho sperimentato Muffin rustici Ingredienti per i muffin rustici : 200 gr di farina 100 ml di latte 100ml di olio di semi 3...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Trofie ai Broccoli, Pane e Acciughe
Trofie integrali bio al sapore di broccoli a modo mio (pane e acciughe) Nella giornata di ieri mi sono preparato un piatto di pasta a...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Gambi di carciofi in padella.
Il contorno è fatto. Può essere anche un antipasto. Tagliato il porro, soffritto in un bel d'olio che poi ci faccio la scarpetta. Il...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette Fritte
50 polpette di carne macinata finissima "alla goccia" per 4 persone dove metà impasto l ho lasciato per domani per fare le polpette nel...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Cavolo cappuccio con Aceto di Miele
Cavolo cappuccio con aceto a modo mio (uso l’aceto di miele quando tutto usano quello di vino o di mele) Sabato pomeriggio mi sono...
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11 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpette in Salsa di Mascarpone
Avevo un 200gr di mascarpone da smaltire...ho optato per una ricetta salata...per le polpette ho impastato 500 gr di macinato di manzo, 1...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Piadina Carasau
Stasera ho preparato " La piadina Carasau". 500g farina tipo1 200ml acqua 100ml olio 7,5g sale. Impastare prima la farina con l'acqua e...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Panini al Nero di Seppia
Da tempo che volevo provare a fare questi panini al nero di seppia curiosaaa io. E martedì mi hanno citofonato i miei amichetti...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta Salata Gorgonzola, Pere e Noci
Torta salata gorgonzola, pere e noci...what else? Ho ripreso i gusti della pizza incommensurabilmente buona che mangiavo sempre in Italia...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Gattò di Patate con Sorpresa
Ha sempre il suo perché! Si prepara in anticipo, piatto unico, piace a grandi e piccini! Ho passato le patate bollite e le ho condite con...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Stinco di maiale al forno brasato al vino rosso
4 stinchi di maiale Li ho passati nella farina poi adagiati in una padella antiaderente con burro e olio, rosmarino e salvia e a fuoco...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto con Pesce
Domenica casalinga, come sempre ormai la si trascorre tra 4 mura, visti i continui dippiciemme, quindi tra alcune faccende ed un po’ di...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
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