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Pizza in Teglia
Pizza in teglia, io mi trovo bene con una farina con già miscelato il lievito madre. 500 farina 300 ml acqua tiepida 1 cucchiaio scarso...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Quiche au Maroilles
Stasera quiche au maroilles un formaggio tipico del nord francia ...ho mescolato bene 4 uova con 250ml di latte, ho aggiunto sale pepe e...
cucinacoronavirus
25 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Zuppa Imperiale
Zuppa Imperiale (Grazie Sandra) Ieri sera ottima cena con un piatto di zuppa imperiale che avevo in freezer regalo dell'amica Sandra ...
cucinacoronavirus
22 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Pasta agli Aromi
Uno dei nostri piatti della domenica era la pasta agli aromi.... Mamma tritava finemente con la sua mezzaluna salvia, rosmarino, cipolla,...
cucinacoronavirus
19 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Pasqualina
E anche la torta Pasqualina è pronta... Per le sfoglie: 500 gr. di farina bianca 100 – 200 ml. di olio evo 1 pizzico di sale acqua per...
cucinacoronavirus
15 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Pizza a mano
Buonasera gruppo e grazie cheffina di avermi inserita . In questo periodo la scarsa reperibilità del lievito di birra non mi smuove di un...
cucinacoronavirus
14 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Zucca e Noci
Ho fatto rosolare la cipolla nel burro e ci ho aggiunto la salvia. Poi ho aggiunto la zucca tagliata sottile e l'ho fatta cuocere ed...
cucinacoronavirus
14 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Mazzancolle e Arancia
La mia signora figlia, dopo una giornata in pronto soccorso veterinario è venuta a casa e mi ha festeggiato cucinando un risottino alle...
cucinacoronavirus
14 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Friarelli in sfoglia
Mi hanno regalato la pasta sfoglia già pronta di un panificio. Ho imburrato per benino una teglia in vetro e ho fatto il ripieno con: 500...
cucinacoronavirus
14 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
La Pappa al Pomodoro
Oggi nuvoloso! I progetti di andare a sistemare il giardino si vanno a farsi friggere!! C' è altro da fare in casa , ma la voglia di...
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14 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Menu Natalizio (tante ricette un solo post)
*TRONCHETTO DI NATALE TORRONCINO(nocciole tostate 100gr,mandorle tostate 100 gr,farina di nocciole 180 gr, pizzico di cannella, 4...
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14 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Fettucine Alfredo
La foto nun ce l'ho, anche perché me se seccava nel piatto, ma 'sto piatto ve lo racconto lo stesso; Se andate su internet e cercate la...
cucinacoronavirus
13 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Vellutata di Zucca, Porcini e Castagne
La passeggiata di Sabato mattina al mercato di Fiumicino ha dato i suoi frutti, quattro bei porcini, una zucca violina non troppo grande...
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13 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti all'Assassina
Durante questo periodo di quarantena ho ripreso molto la lettura, ho incontrato nuovi amici, il commissario Bordelli di Marco Vichi, di...
cucinacoronavirus
13 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Minestra di Ceci
Ma una bella minestra di ceci per scaldarsi? Io uso solo legumi secchi che metto a bagno per tot tempo a seconda della provenienza e...
cucinacoronavirus
8 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
VESTIAMO STI GNUDI
Sembrano orrendi serci verdastri ma invece sono venuti buoni Li faceva nonna mia Antonietta, svogliata scorbutica e poco affettuosa...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Penne allo Stracotto di Tonno fresco
La ricetta e di un mio amico, Gianfranco. Gianfranco ha un feeling incredibile con qualsiasi prodotto del mare. Molluschi, pesce crudo e...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Risotto zucca speck
Ingredienti: 300 gr riso (carnaroli), zucca pulita senza buccia 400 gr , 1 scalogno, parmigiano reggiano 80 gr , olio evo , sale q.b,...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Farfalle in crema di broccoli e pistacchi.
Ingredienti 80 gr a testa di pasta secca (farfalle) Broccoli puliti solo le cime circa 250 gr , ½ cipolla piccola , farfalle 160 gr, ...
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5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Riso alla Cantonese
Passare il riso sotto l l'acqua e lavarlo bene mettere in un tegame con un po di acqua e farlo andare finché non si asciuga poi metterlo...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
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