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Crostatine e Biscotti
Crostatine di frolla classica e di frolla Napoli con marmellata, fatta in casa, di more e di prugne e Armagnac. Biscotti di frolla...
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Roma incontra Milano
Roma incontra Milano: risotto allo zafferano con le fave. ingredienti: 300 gr di riso carnaroli (noi prendiamo sempre lo Scotti...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Semifreddo semisferico
INGREDIENTI Per mezza sfera. 250 ml di panna fresca non zuccherata 85 gr di latte condensato 200 gr di cioccolato bianco + due cucchiai...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Camembert in pasta phillo con rosmarino e lamponi
Avevo la pasta phillo o fillo in casa, presa per un altra preparazione. Tolto il cappello al camembert, messo dentro lamponi, un po' di...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Girella di Pesce Spatola
Ingredienti: Pesce spatola a filetti lunghi. Pangrattato tostato su una base di soffritto di cipolla e acciuga, pinoli e passolini. Menta...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
C'era una volta...un Uovo
Stasera, indecisa su quale dolcetto fare x la colazione, ho iniziato rompendo un uovo nel piatto e..... sorpresa....ben 2 tuorli!Erano...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette al sugo
Questa sera a cena polpette preparate la settimana scorsa e poi messe in freezer divese a porzioni... POLPETTE DI CARNE AL SUGO (a modo...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Risotto con Vongole e zucchine
Ingredienti: 400 g di riso carnaroli (risaie di iolanda di savoia uso riso locale ferrarese praticamente a km 0), 5 zucchine bianche...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Pomodori Gratinati
Io non uso i pomodori tondi ma uso i pomodori quelli lunghi… Ingredienti: 6 pomodoro lunghi, prezzemolo tritato 1 cucchiaio, misto di...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Ricetta dalla soffitta
Questa settimana ho qualche giorno libero, il mio lavoro è così, piuttosto imprevedibile, motivo per il quale quando c'è ci do dentro...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta salata di recupero
Sono il solito esagerato ma ormai mi definisco uno dei re delle torte salate, torte salate di recupero (spesso in frigo abbiamo cose che...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto al Salmone
Risotto al salmone e panna a modo mio (preparato domenica) Ingredienti: 350 g di riso carnaroli 200 g di salmone 1 scalogno burro 40 g...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Vongole veraci (preparazione e conservazione)
Un amico di Goro produttore di vongole ed ostriche passa a trovarti e ti riempie di prodotti di sua produzione che dire se non mille...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Liquore alle Gemme di Pino
Non sta nevicando (anche se freddino) liquore alle gemme di pino in lavorazione INGREDIENTI 500 gr gemma di pino 1 lt alcool 1 Kg...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Trofie con Zucchine, pancetta e pomodorini
Oggi rientrato dal lavoro prestino, mentre gabri continuava le sue faccende casalinghe io ho preparato rapidamente il pranzo….un primo...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Bifetki greco
Quando ti prende la voglia di mangiare qualcosa di greco(mi sono esercitato per imparare la cucina greca per due anni e mezzo in un...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpettone di nonna
Il pranzo che ci farebbe mamma o nonna: polpettone di vitella ripieno di prosciutto cotto e scamorza . Dose: 500 g di carne trita di...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Chili con carne alla messicana
Per gli amanti della cucina messicana chili con carne , guacamole,e salsa al mango piccante!!!ho preparato le varie verdure(zucchine...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta con le sarde
Ricetta veloce senza dosi. Ingredienti: sarde freschissime, passolini (leggasi: uva di Corinto) e pinoli, estratto di pomodoro (mai...
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8 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Riciclo ergo mangio (gnudi)
Riciclaggio ovvero di quel che c’era ce ne facciamo una ragione e pure il pranzo. Le dosi sono a vista perché c’era quel che c’era....
cucinacoronavirus
8 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
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