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Polpette della nonna Marsilia
Mia nonna era una maga delle polpette, a lei la cura della forma che doveva essere bella tonda e ricca. In molte cose mi somigliava,...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Nostalgia anni 80
Una botta de nostalgia anni 80. nel desiderio di ridurre le scorte frigo e congelatore al minimo storico, ieri mattina ho trovato del...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
I Babbaluci di Santa Rosalia
Il 15 luglio di ogni anno a Palermo si festeggia la Patrona, Santa Rosalia. I festeggiamenti iniziano la settimana prima, come per ogni...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Storie di Panelle Siciliane
Le panelle, come molti sanno, sono un tipico street food palermitano amato da grandi, piccini, indigeni e stranieri. A casa mia, da...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Ricordi Natalizi
Oggi cosi spero domani i colleghi gradiscano. Molti natali della mia vita li passai con nonni e prozii. Vivevamo tutti in una grande...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
La Pasta dello Studente
Ve la ricordate? Io siii! Era il pasto giornaliero di quando iniziai a vivere da sola a Roma iscritta all'Accademia di Belle Arti in...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Storia di Cucina e Passioni
Ieri mi ha colpito una frase della Cheffina, quando diceva che una delle gioie del cucinare e vedere il sorriso tra i commensali....
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Millefoglie Velienrifabrianto con dedica
Per ringraziare i nostri chef del lavoro svolto adesso per realizzare il sito internet e dell'impegno generale di aver creato e tenuto...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Filetti di Sgombro Marinati
Che siccome che il pesciarolo m'ha detto Signora, nun te pijà la pescatrice che nunnè fresca, pijate li sgombretti, che siccome che nun...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Merenda cioccolatosa
A 55 anni ho imparato a fare la torta per la colazione grazie ad una ricetta pubblicata in questo gruppo. Non ricordo chi (era una donna)...
cucinacoronavirus
29 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette mignon di Sardine e Polpo in sugo ai capperi
Nell'era avanti corona virus, a casa di Angela il giovedì sera era tradizione che si riunissero pochi amici con cui condividere qualche...
cucinacoronavirus
29 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Storie di Spinaci
Avrete capito che sto a combatte con gli spinaci. e mi è venuto un ricordo mentre pulivo gli stessi, ho diviso le foglie dai gambi, e ho...
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29 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Fritoe Venexiane
Ho appena finito di friggere le classiche Frittelle veneziane - FRITOE- Sono una pasta semi lievitata con uvetta e pinoli, completamente...
cucinacoronavirus
28 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Cacio e Pepe Connection.
Pronto e consapevole di dover espormi a tutte le vs mazzate virtuali, oggi parliamo di Cucina e pseudo-Cucina. Gli anni 90 furono gli...
cucinacoronavirus
28 gen 2021Tempo di lettura: 3 min
Long Pepper's Spaghetti
Vi offro il mio contributo da recluso. Nel 2020, dopo aver chiuso la mia piccola casa editrice e pure un matrimonio che puzzava di...
cucinacoronavirus
28 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Rustica con quel che c'è
Se è vero, come è vero, che fritta è buona pure una ciabatta, per me la cosa vale anche per le focacce. O pizze, torte salate, quiche....
cucinacoronavirus
27 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
W il Forno a Legna!
Un intero week end a cucinare con il forno a legna e tanti profumi e sapori di infanzia hanno fatto da contorno ad un armonioso viaggio...
cucinacoronavirus
27 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
La pasta dell’Universitario livello Pro
Quanti studenti fuori sede cuocevano la pasta, la scolavano e semplicemente ci versavano sopra l’immancabile scatoletta di tonno? Io...
cucinacoronavirus
27 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Supplicino 5G
Il “Supplicino 5G”, perché è una fusione tra supplì al telefono e arancino. Avete presente quando avanza il risotto alla milanese perché...
cucinacoronavirus
27 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Savojardi in Teglia
Una ricetta di quattro anni fa...savoiardi con impasto cotto intero in teglia e poi tagliati . La loro storia è un po' particolare, non...
cucinacoronavirus
27 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
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