La pasta dell’Universitario livello Pro

Quanti studenti fuori sede cuocevano la pasta, la scolavano e semplicemente ci versavano sopra l’immancabile scatoletta di tonno?

Io stasera l’ho fatta un po’ più complicata, ma non troppo: olio, aglio, peperoncino, un filetto di acciuga a sciogliersi, olive nere, capperi e tonno in scatola.

Alla fine una grattata di scorza di limone ci sarebbe stata benissimo ma non avevo limone non trattato perciò ho desistito... se vi prende la voglia provatela!

Enrico Ercoli