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Il quaderno delle ricette e la Sacher Torte
Io avevo una carissima amica, che se ne è andata improvvisamente a 32 anni, tanto tempo fa; con lei ho condiviso tante confidenze, tanti...
cucinacoronavirus
19 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
Gnocchetti alla Romana
Questa mattina senza Tata senza nonni dovevamo impegnare un po' il tempo io e la mia cucciola! Abbiamo pensato di preparare uno dei...
cucinacoronavirus
19 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Strozzapreti con Asparagi e Guanciale croccante
“La stagione dell’Asparago viene e va All’improvviso senza accorgerti, vivrai, ti sorprenderà Ne abbiamo avute di occasioni Perdendole,...
cucinacoronavirus
16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta, Amore e...Margherite
Allora : prendi melanzana ,friggila , metti da parte , prendi del pescespada tagliato a dadini e in una padella passali con olio menta...
cucinacoronavirus
16 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Risottino tra un’occhiaia e l’altra
Non so come mi sia venuto in mente, vista la stanchezza accumulata, ma per far contenta la mia metà, mi è uscito a mezza bocca e neanche...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Ricordi d'infanzia
Io e Fabrizia Cheffina Brenci giocavamo insieme da bambine, i nostri genitori erano amici e quindi ogni tanto andavamo da loro ad...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
La Coratella della Nonna
Per me la Pasqua è la festa più bella. Con i miei nonni abbiamo imparato a festeggiarla tutti insieme...con i miei genitori ci siamo...
cucinacoronavirus
13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Baccalà di Nonna Maria
Er baccalà de Nonna Maria. Come promesso la settimana scorsa, dopo il baccalà con patate e olive, eccomi qui a raccontare il baccalà di...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Storie di Brodo
La mia famiglia, come molte altre quando ero bambina, aveva la consuetudine di definire una sorta di menù settimanale, le cui varianti...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
I Pici della domenica
I Lunghetti della Domenica.. Oggi mi sono dedicata ai Pici ..I Lunghetti di Nonna Nunzi(Annunziata)..perche' dovete sapere che dal...
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13 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
La Vignarola
La storia della vignarola di oggi inizia ieri con un carico di fave, piselli, carciofi, lattuga, cipollotti, tutto fresco e pimpante....
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13 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
L'uovo di Rosita
Voi non avete mai pensieri scemi? Voglio dire, inutili, senza risposta. Io sempre. Per questo, ogni tanto scrivo racconti. Scemi,...
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23 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
La "Planetaria": i miei colleghi
Oggi vi racconto una storia di tanti anni fa. Uno dei miei sogni nel cassetto era di comperarmi una planetaria, in cucina usavo le fruste...
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23 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
Infornata notturna
Buon giorno a tutta l'allegra compagnia. Venerdì scorso sono andato a Castel Madama a trovare i miei al cimitero, di rientro sono passato...
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17 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
Cicli e Ricicli
Avete presente le foglie e il "torsolo" finale del cavolo verde? Mica penserete di non utilizzarli!! Ragazzi non si butta via niente!...
cucinacoronavirus
17 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Riso
Io amo il riso in tutte le sue forme, tra le preferite vi è sicuramente il risotto indipendentemente da quello che si usa, quello che...
cucinacoronavirus
11 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Lo stufato alla Sangiovannese
Le origini di questo piatto sono legate a diverse storie e leggende: una di queste fa risalire al 1478, questa povera Monna Tancia , alla...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
L'Uovo della mia Anatra
Una branca dell'urbanistica è l'architettura del paesaggio. L'uomo ha sempre modificato gli spazi a proprio uso e consumo stravolgendone...
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9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
La Gallina STUFAta
Se volessi fare come qualcuno per darsi un tono, lo chiamerei stuffed chicken brest, pumpkin and mushrooms ... Veniamo a noi. Dopo aver...
cucinacoronavirus
9 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Pasta della casalinga sull'orlo di una crisi di nervi.
Se non avete tempo per cucinare, ma fate parte di un gruppo inventato da alcuni chef+ un intrattenitore coi fiocchi che abita in Belgio;...
cucinacoronavirus
9 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
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