Cicli e Ricicli

Avete presente le foglie e il "torsolo" finale del cavolo verde? Mica penserete di non utilizzarli!! Ragazzi non si butta via niente! Intendo certamente le foglie più interne tenere e il dentro del" torsolo" ben pulito :dopo averli lessati assieme al cavolo li scolate e sminuzzate e li ripassate in padella con iolio, aglio e sale e se sono ancora duretti mettete acqua fino a che non diventino morbidi e rosolati.

Pizza strepitosa(le dosi sono le stesse dell' ultimo post che ho fatto sulla pizza) , parlo solo di lei perché è la più interessante di stasera :poca passata di pomodoro alla base, nduja spezzettata, gli avanzi del cavolo ripassati, salsiccia, filo di olio e poco sale in quanto già è saporita di per sé con gli ingredienti che la compongono... Insomma una scoperta stasera e creata con gli avanzi del frigo perché la cucinaaltempodelcoronavirus ha in primo luogo ingredienti di riciclo e/o svuotafrigo!

Orietta Della Casa