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Ricordi Natalizi
Oggi cosi spero domani i colleghi gradiscano. Molti natali della mia vita li passai con nonni e prozii. Vivevamo tutti in una grande...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Involtini al Pistacchio
Buona domenica bella gente!!!!!! Oggi voglia di leggerezza e di sapori boniiii casarecci e particolari e allora involtini al pistacchio,...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Bruschette Miste
Piccolo sostegno per i miei ragazzi dopo giornata di lavoro.. Bruschette con zucchine, melanzane, peperoni grigliate, stracciatella...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Liquorino Leggero di Arancia Miele e Cannella
È la prima volta che faccio un liquore. Da soddisfazione perché non è un lavoro troppo impegnativo! Ci vuole qualche giorno di pazienza...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Involtini al Pomodoro
C’ho i periodi, sto periodo arrotolo, involto, farcisco. Insomma avrete capito no? Sono involtini, quelli classici al pomodoro che col...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
La Pasta dello Studente
Ve la ricordate? Io siii! Era il pasto giornaliero di quando iniziai a vivere da sola a Roma iscritta all'Accademia di Belle Arti in...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Chiacchiere Gluten Zero
Chiacchiere gluten free Ingredienti: 300 gr farina Nutrifree per pasta 2 uova 40 gr zucchero 40 gr di burro 30 ml di vino o liquore...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Storia di Cucina e Passioni
Ieri mi ha colpito una frase della Cheffina, quando diceva che una delle gioie del cucinare e vedere il sorriso tra i commensali....
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta di Ceci e Cavolo Nero Toscano & C.
In tempi di pandemia la riscoperta di piatti unici, economici, sostanziosi è una necessità. Torta di Ceci cavolo Nero Toscano, cipolla,...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Linguine al Sapor di Busara
Un viaggio a Miramare (Trieste)..Linguine al sapor di busara... Ricetta rivisitata: In una padella versate un pochino d’olio, aggiungendo...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Ciambella Salata
Oggi ho fatto per la seconda questa ciambella salata.. Devo dire veramente buona Consiglio di provarla. Ingredienti: 3 uova 200 g di...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto alla zucca gialla, zafferano e briciole di gorgonzola.
Ricetta bocciata dalla mater chef che per lei il risotto se fa come dice lei. Già il fatto che voglia usare il parboiled mi fa uscire di...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Zuppa Inglese Sfogliata al Forno
Zuppa inglese sfogliata al forno con riduzione all’Alchermes e ribes Ingredienti (per una torta di cm 28 diametro) Una pasta sfoglia...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Errore di Valutazione
Sarebbe stata una vellutata di piselli con quenelle di ricotta.. Invece è diventata una vellutata di verdure miste con stelle di...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Pasta con Cime di Rapa e Salsicce
D'inverno le cime di rapa per me sono una costante, le compro fino a che se ne trovano, e riciclo anche il brodo di cottura per farci...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Millefoglie Velienrifabrianto con dedica
Per ringraziare i nostri chef del lavoro svolto adesso per realizzare il sito internet e dell'impegno generale di aver creato e tenuto...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Polpettone di Maiale
Polpettone di maiale bovino a modo mio (il mio bonroll casalingo). Un'idea per il pranzo di domenica da un ricordo di tempo fa da rifare...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Barchette di Patate con Carne
Ecco una idea per un secondo diverso dal solito che può diventare cena di recupero (usando magari del lesso) Barchette di patate con...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Frittelle Ripiene (Metodo Biasetto)
Sto friggendo anche oggi ! Ma queste le riempio con la crema ....ma vi rimetto la ricetta del l’impasto (metodo Biasetto) Ingredienti *...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Filetti di Sgombro Marinati
Che siccome che il pesciarolo m'ha detto Signora, nun te pijà la pescatrice che nunnè fresca, pijate li sgombretti, che siccome che nun...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
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