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Nostalgia anni 80
Una botta de nostalgia anni 80. nel desiderio di ridurre le scorte frigo e congelatore al minimo storico, ieri mattina ho trovato del...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Muffin alle mele e cannella e Lumachelle
Il sacro e il profano... Ah no il dolce e il salato. Ingredienti per 14 Muffin: 2 uova 120 gr di zucchero 40 gr di olio di semi di...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Culurgionis alternativi
Culurgionis alternativi con ripieno di patate, salmone, finocchietto selvatico e zenzero. La sfoglia è di semola rimacinata, un uovo,...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Rustico di Pasta Sfoglia
Rustico di pasta sfoglia (torta salata) con prosciutto cotto e funghi e non solo (salva cena oppure salva pranzo come nel mio caso visto...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Plumcake "Cocco de Mamma"
Prima di cena preparo la colazione per domani. Esperimento Plum cake #coccodemamma Ingredienti: 150 gr di farina 150 gr di farina di...
cucinacoronavirus
2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Risoto de Fegatei (Risotto coi Fegatini)
Un piatto tipicamente Veneto ....anzi Padovano : Risotto con i fegatini ( risoto de fegadei) Qui è questione di gusti .... non ci sono...
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2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta di Scarola
Oggi torta di scarola , una ricetta di mia suocera, napoletana d.o.c. , alla quale mando un bacio! L’impasto è senza lievito di birra ed...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Strudel di Mele
Non è della nostra tradizione, ma lo strudel di mele è buonissimo!! Procedimento per l'impasto: 300gr. farina 00 50 gr. burro morbido 1...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Frappe "Rosone"
Ingredienti: 5 uova 100 gr zucchero 50 gr burro 1 gr vaniglia 15 gr lievito Pane Angeli 0,5 gr cannella 700 gr farina 200 gr fra cognac e...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Ragù alla Genovese
Il ricordo più bello è che mamma quando faceva la genovese o il Ragù li chiamava i sughi santi perché li metteva a fare alle 7 di mattina...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta di fragole, limone e cocco
Ingredienti per 4 persone • Farina 00 125 g • Farina di cocco 50 g • Uova 2 • Zucchero 80 g • Olio di semi...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Zuccotti
Tanto piove e allora con mia sorella abbiamo detto vogliamo fare "due zuccotti?" Anzitutto è necessario preparare il Pan di Spagna, voi...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Fagottini #sóbellodentro
Tempo di preparazione 3 minuti. Cottura 30 circa. Energie utilizzate 0 Procedimento : 1. Prendere un rotolo di pasta sfoglia al...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Biscotti con l'Anice
Ingredienti: 1 kg di farina ( in questo caso uso la 0 ) 350 ml di acqua 1 bicchiere scarso di olio 30 gr. di sale 1 bustina di lievito...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
I Babbaluci di Santa Rosalia
Il 15 luglio di ogni anno a Palermo si festeggia la Patrona, Santa Rosalia. I festeggiamenti iniziano la settimana prima, come per ogni...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Pasta con Tenerumi di Zucchine Serpenti
Continuiamo a cucinare, a creare, a rinnovare. In tempo di quarantena, ho piantato la zucchina serpente le cui foglie, "i tenerumi", sono...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Storie di Panelle Siciliane
Le panelle, come molti sanno, sono un tipico street food palermitano amato da grandi, piccini, indigeni e stranieri. A casa mia, da...
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1 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Timballo di Riso con Borragine
Oggi timballo di riso con borragine. La crosticina dorata è invitante, la consistenza ottima, il gusto equilibrato, i ricordi vividi....
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1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Vermicelli con Zucchine e Prosciutto
Buonasera cuocai Stasera ho deciso di farmi male... e così mi sono preparata i vermicelli con la zucchina Ingredienti 1 zucchina - un...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Castagnole
Castagnole, la merenda è servita Per queste castagnole ho usato: Un recipiente dove ho messo 2 uova 90gr di zucchero e scorza di...
cucinacoronavirus
1 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
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