Castagnole

Castagnole, la merenda è servita

Per queste castagnole ho usato:

Un recipiente dove ho messo

2 uova

90gr di zucchero e scorza di clementina grattugiata potete mettere la scorza di limone se volete...ho messo anche un po di essenza di vaniglia e ho mescolato bene..

poi ho aggiunto 150gr di yogurt bianco e ho mescolato,

poi ho messo 250gr di farina e 10 gr di lievito mescolare sempre...andava messo anche un liquore a piacere ma io non l'avevo...scaldare olio di semi..e friggere le palline, io mi sono servita di un cucchiaio e una spatolina per formare le palline che non devono essere troppo grosse altrimenti all'interno l'impasto potrebbe arrivare a non cuocersi bene...una tira l'altra.

Claudine DeFrance