top of page
Cerca
Focaccia di Recco
FOCACCIA DI RECCO Impasto: 500 gr. manitoba (w380) 50 gr. olio evo 300 gr. di acqua (a temperatura ambiente) 7.5 gr. sale fino Farcitura:...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Dolcetti "Quanto Basta"
Questi sono i famosi dolcetti "volevolapastieradellamamma" detti anche "desideri inesauditi causa zona rossa", più noti come tortini q.b....
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette al sugo
E comunque anche scotozzolata dalla stanchezza.. Ho appena spento il sugo co' le polpette (35rimaste dall'impasto postato ieri e fiondate...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Crostata ai Fiori di Sambuco
Esteticamente bruttarella ma sostanzialmente BONISSIMA. Crostata con confettura ai fiori di sambuco. Frolla con 250 gr di farina 125 di...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Ciambella al Formaggio
Ciambella al formaggio fatta una settimana fa', da rifare a breve! ingredienti: 4 uova 400 grammi farina, io faccio un po' 00 e un po' 0...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Crostata con frolla all'essenza di Rosa d'Inverno
Una frolla semplice con essenza al te rosa d’inverno! Ingredienti 250 gr burro 125 gr zucchero 2 tuorli Aromi a piacere Tè essenza rosa...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta rustica con Ricotta e Cavolo nero
Io ho sfornato adesso una torta rustica con ricotta e cavolo nero che promette bene . Per la pasta: 250 gr di farina (metà zero e metà...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Cucina "bulimica"
Cucina bulimica! Se mi prende la smania di cucinare sono peggio di Velia! E quando questa smania mi prende, non mi passa finché la casa...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Tortino di Patate e Funghi
Venerdì ci serviva il vino perciò Zio Peppe ha voluto sbloccare la porta della cantina. "Allora cocca prima ce vole una lastra, però per...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 3 min
Tortini di recupero
Come rimediare con pochi avanzi un tortino diverso. Visto che il congelatore portava solo due piccole quantità di verdure con le quali in...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Roché di Fegatini di Pollo
Il paté di fegatini di pollo? Ci saranno tante di quelle varianti da far uscire di testa il pollo stesso! Patema d’animo lo chiamo io,...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Cappuccio Rosso
Cappuccio rosso affettato, il succo e la buccia di una arancia, alloro, vino rosso, pepe Sichuan, semi di finocchio, di cumino, di...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta di Mele miste
Una delle tante varianti dove le mele scompaiono in cottura. Qui con la mia cotognata agli agrumi (zeste di bergamotto, cedro, arancia e...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Smart Working...Smart Eating
Un tranquillo giovedì di smart working ... ho voglia di pasta a pranzo. Ti guardi intorno o meglio guardi cosa c’è nel frigo naturale (le...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Zuppa con Vongole Veraci
Poi trovi le veraci e decidi che finiranno con gli spaghetti che è tanto che non mangi. Ma la vita si sa e’ bella perché è varia. Esci a...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Zuppa di Scarole e Fagioli
Fuori tempaccio ed allora serve qualcosa di caldo per pranzo. Fate ai fagioli un lungo pediluvio, dodici ore e più, cambiando l’acqua più...
cucinacoronavirus
7 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Concorsone "Paninozzo"
A Roma “Lo Zozzone” è un’istituzione; non è uno in particolare ma rappresenta una categoria di quegli “street food” alla buona che si...
cucinacoronavirus
5 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
Paninozzo con alici fritte e burrata
Una delle cose che mancano in questo periodo è mangiare fuori casa, nel senso proprio fuori, in giro: seduti a Campo de' Fiori con pizza...
cucinacoronavirus
5 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Paninozzo con cicoria e manzetta
Stasera cena veloce ma succulenta. Medaglione con cicoria di campagna ripassata, polpetta morbida di manzetta e patate, caciottina dolce...
cucinacoronavirus
5 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Paninozzo con hamburger e melanzane
...concorsone paninozzo d'aprile di Enrico???!!! Presente!!!! paninozzo col sesamo..hamburger insalata fettina di erdammer filetti di...
cucinacoronavirus
5 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
bottom of page