Concorsone "Paninozzo"

A Roma “Lo Zozzone” è un’istituzione; non è uno in particolare ma rappresenta una categoria di quegli “street food” alla buona che si trova-vano vicino allo stadio, nei pressi della fiera, ed in tutti quei posticini strategici dove attirano(avano) gli avventori con i loro profumi di salsiccia grigliata, porchetta e quant’altro di “zozzo” e unto esiste per farcire un bel panino da mangiare in piedi lì vicino o camminando per strada. ‘Sti furgoncini sono ovunque in Italia e nel mondo, ma a Roma sono “‘o Zozzone”. Pure lui, ‘o Zozzone appunto, deve essere un po’ zozzo, un po’ unto, se no nun te poi da fida’!! Deve essere un tutt’uno con la salsiccia e le sue salse, i suoi succhi, i suoi umori che irrimediabilmente colano sul barbozzo (il mento per chi non è romano) e sulla maglietta. Ecco io ‘o Zozzone me lo immagino che quando torna a casa si possa finalmente rimettere i suoi veri panni: giacca da camera e babbucce ai piedi, da vero Lord(o), perché lui entra ed esce dal personaggio ogni volta che sale o scende dal suo super zozzo furgoncino.

In onore dello Zozzone ho preparato sto paninozzo (panino zozzo) farcito con zucchine grigliate, salsiccia alla griglia, burrata di Gioia del Colle, pomodori secchi e carciofi i sott’olio. Una poesia che cola sul barbozzo fino al gozzo e te riempie er core e la panza!

Allora lancio il concorsone paninozzo di aprile dolce mangiare: scatenatevi e scatenate la fantasia, fate il vostro, mettete foto e descrizione che voglio fare la sezione dedicata ai panini, se riusciamo a farne abbastanza la facciamo subito nel sito! Il vincitore/ la vincitrice come al solito la gloria!!

Enrico Ercoli