Cucina "bulimica"

Cucina bulimica! Se mi prende la smania di cucinare sono peggio di Velia! E quando questa smania mi prende, non mi passa finché la casa non si impregna di "profumi" di casa antica. Amo la cucina in ogni sua forma d'arte e non mi ripugna nessun cibo che sia stato sapientemente e amorevolmente cucinato e che racchiuda una storia. Comprare il pesce, gli ortaggi o la carne diventa la premessa ad una rappresentazione teatrale della quale io sono la regista. Oggi, meglio in tre ore mattutine, dalla regia sono usciti, in sequenza alternata con il cambio stagione degli armadi, i seguenti: stufato di frattaglie di capretto a modo mio; testine di capretto con olio, limone e prezzemolo; filei calabresi con sugo di porcini e salsiccia; hamburger di melanzana. Ora sono sdraiata sul divano per un breve riposino e riguardando ciò che ho fatto credo di aver esagerato! Con 37 gradi e un incessante vento di scirocco, avrei dovuto preparare solo un'insalata! Già... ma poi, chi avrebbe tollerato le lamentele degli altri abitanti della casa?

Angela A Falcone