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Soufflé di Uova e Formaggio
Anche stasera al volo ho realizzato alle 19.30 che dovevamo cenare, mentre eravamo immersi a fare giardinaggio in questa meravigliosa...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto Zucca e Speck
Un amico la settimana scorsa mi ha portato una zucca campana che non conoscevo essendo molto grossa l’ho usata per alcune preparazioni,...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Muffin allo Yogurt e Cioccolato
Deliziosi dolcetti per la prima colazione con pochi ingredienti e pronti in pochissimo tempo. Dosi per 12 muffin : 2 uova 110 gr di...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Polpette Patriottiche
Patriottiche polpette e broccoli. Ricetta: 300g macinato manzo 300g macinato di pollo 300g macinato di maiale 2 uova intere 100g...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Plum Cake Salato
Ecco una idea salva cena veramente golosa e leggera : plumcake salato alla ricotta e cime di rapa. Ci vuole veramente poco a prepararlo e...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Torta Tenerina
Ecco uno dei dolci della tradizione ferrarese la mitica tenerina..(post di repertorio) Qui vi posto la ricetta che usa...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Mousse al Passion Fruit
Volevo provare gli stampi in silicone nuovi..mi dispiace che, avendo il forno rotto da almeno un mese, non abbia potuto fare anche la...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Baccalà e Cozze
Ooo venerdì finalmente.. Parte con tanti buoni propositi la giornata, un po' freddina ma con il sole. Ariiiioooo!!!! Vado a trovare...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Crostata ricotta e cioccolato
Frolla senza uova: 100gr burro morbido unito con 100gr di zucchero la buccia di un limone grattugiata e l'essenza di vaniglia ( io nn l'...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Baccalà "Sminchiato"
Piccola premessa (andateci piano con la lapidazione, per favore).. Non mi piace il pesce.. mi piacciono solo (e molto meno rispetto ad...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta ai 5 Cereali
Buongiorno di con una torta di farina ai 5 cereali, zucchero, burro, uova e tanto caffè solubile aromatizzato al caramello. Nella tazza...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Nuvola all'Arancia
La cucina è un antistress naturale. Questa mattina mi sarò svegliata con Urano in trigono con Saturno e Giove o molto più semplicemente...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Ravioli al Forno (Carnevale)
Per chiudere il carnevale.... Deliziosi ravioli al forno che hanno come ripieno un cuore cremoso di ricotta aromatizzata con alchermes...
cucinacoronavirus
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Storie di Ragù
Sono reduce dalla lasagna di ieri: da campana( dopo ben 42 anni vissuto a Salerno), anche se in Sicilia per Carnevale si usano i...
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24 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Torta di Mele
Oggi, martedì grasso, non ho “fritto” ...l’ho fatto ieri e già altre 3 volte in questo Carnevale con le mascherine obbligatorie ma senza...
cucinacoronavirus
17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Castagnole
Oggi, castagnole e frappe, così, per finire il carnevale! !!! Questa è la ricetta delle mie castagnole : farina 550 gr 4 uova 4 cucchiai...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Ravioli di Carnevale al Forno
...martedì all'ingrasso!!! ravioli di carnevale al forno: 500gr farina 2uova intere e 2 tuorli buccia grattugiata di un'arancia e buccia...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Il Chutney del Parrino
La storia del chutney è uscita fuori come una bomba che vuole radere al suolo la solidità e le poche certezze che la mater chef ha in...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Ravioli al Forno di Carnevale
Buon Martedì Grasso con i Ravioli al forno alla ricotta, alchermes, zucchero, cioccolato, cannella, vaniglia, maraschino. Ricetta: 1 uovo...
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17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Frappe Romane
Visto che stamane avevo tempo da dedicare, ho fatto le frappe . Non cenci, non bugie, chiacchiere, crostoli ecc...proprio le frappe de...
cucinacoronavirus
17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
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