top of page
Cerca
Insalata Olivier (Russa)
5 patate medie 2 carote medie 6 uova 250 g di mortadella 250 g di cetrioli sotto aceto agrodolce 150 -180 g di piselli in barattolo (o...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
I Crostini di Natale
Non c'è pranzo di Natale Non c'è pranzo di Pasqua Non c'è un buffet di battesimo Non c'è una cena co li parenti Che non sento dire... E...
cucinacoronavirus
5 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Brasato di Agnello al vino rosso
Brasato di agnello al vino rosso(12 ore di marinatura), lenticchie e cotechino. Brasato di agnello: Marinare l'agnello con vino...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Nodini Cacio & Pepe
Oggi ero ispirata così... Nodini Cacio e Pepe Dose x 10 nodini 150ml di latte 3g di lievito di birra secco 1 cucchiaino di miele 1...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Riso alla Cantonese
Passare il riso sotto l l'acqua e lavarlo bene mettere in un tegame con un po di acqua e farlo andare finché non si asciuga poi metterlo...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
CHIPÀ DE QUESO (leggi cipà de cheso)
Sono palline di formaggio(queso) e farina di Mandioca che ho mangiato la prima volta tantissimi anni fa nel mio primo viaggio in...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Coniglio Ripieno
Non sono una grande amante del coniglio lo preferisco vivo. Se lo cucino lo faccio disossare perché me fa caso... so una cuoca de...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Tortelli Pinky
In attesa del computer e solo con uno smartphone l’unica cosa fattibile era salvare in NOTE almeno le grammature. Invece è arrivato il...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Insalata di stoccafisso
Stoccafisso già bagnato, togli pelle, spina e lische e lo cuoci in acqua bollente salata per 5 minuti. Spegni e fai intiepidire. Lo...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Acquacotta
Classico piatto povero da guerra e pandemia. Acquacotta con cipolla, cavolo nero Toscano, bieta, carote, sedano, acqua, sale, pane...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Tagliolini allo zafferano con gamberi e pesto di pistacchi.
Per il pesto mettete nel blender tutto questo: 30 gr di pistacchi al naturale sgusciati Mezzo spicchio d’aglio 30 gr di pomodori secchi 6...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Cannelloni ai Carciofi & Zampone con lenticchie per il 31DIC!
Ultimo dell'anno in casa con quello che dorme con me: un piatto l'ho scelto io ed un piatto lo ha scelto lui, che senza maiale rischia di...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Lasagne di Pane Carasau
Fogli di pane CARASAU (originale portato dalla Sardegna!) Mix in padella di 1 peperone, 1 melanzana, 1 cipolla dorata, rosmarino in...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Ghirlanda al profumo di Rosmarino
Perfetta per un centro tavola e per accompagnare un antipasto....velocissima da preparare: in una ciotola mettere 200ml latte 50ml olio...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Testine di Agnello e Busicchie di Maiale
La cucina in tempi di pandemia devi riscoprire piatti poveri di un tempo. Oggi teste di agnello arrosto con patate locali e busicchie di...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
La Pancetta Croccante del Siciliano
Questo è il piatto che ha dato inizio a tutto, per questo lo trovate anche come sfondo del sito e del gruppo su FB. E' il nostro "Big...
cucinacoronavirus
4 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
La Pina. Ovvero la sua "Fricassea".
..e così vi parlerò di Pina e delle sue ricette. Pina era in casa nostra da prima che io nascessi. Una casa grande dove i “servizi” erano...
cucinacoronavirus
28 dic 2020Tempo di lettura: 3 min
bottom of page