Torta Margherita

Ottima torta margherita preparata da mia moglie (domenica) con la ricetta della parodi.

Torta Margherita.

Ingredienti

4 uova

150 g di zucchero

100 g farina 00

130 g burro fuso (aumentata un po' la dose del burro)sciolto in microonde

100 gr di fecola di patata

una bustina di lievito

una bustina di vanillina

zucchero a velo

Procedimento:

Sbattere le uova con i 150 grammi di zucchero.

Aggiungere successivamente tutti gli altri ingredienti dell'impasto: farina, burro, fecola, lievito e vanillina e amalgamare bene il tutto.

Foderare una teglia con carta forno e riporvi l'impasto all'interno.

Infornare a 150-160 gradi e lasciare cuocere per una mezzora.

All'uscita spolverizzare con uno strato di zucchero a velo.

Mauro Pasin