Sformato di Riso Basmati al sugo di carne macinata

Sformato di riso basmati al sugo di carne con macinato

Cuocere il riso, scolarlo(io lo risciacquo per togleire l amido) , poi metterlo in un recipiente e miscelarle al sugo di carne (o quello che volete), per 500 gr di riso ho messo 3 uova dentro (possono bastare anche 2 in realtà volevo fare i supplì ma poi mi sono accorta di non avere pan grattato a sufficienza), aggiungere parmigiano o grana quello che preferite, aggiustate di sale, ho aggiunto un filo di olio a crudo e spezzettato 2 mozzarelle.

Messo il tutto in una teglia e cosparso sopra con poco Pangrattato e mozzarella e ciuffetti di burro e infornato a forno caldo (ho messo 250 gradi per dare una bella rosolata), 15 minuti e servire caldo.

Orietta Della Casa