Rotolo alla Nutella e Cocco

Eccoci qui... Si ricomincia la settimana con un lunedì freddddissimo e ghiacciato.

Allora non potevo non fare qualcosa di godurioso, una coccola alle mie bambine e anche per me.

Ho fatto un rotolo alla nutella ed invece del solito zucchero a velo ho pensato al cocco grattugiato.... Ma non so nemmeno come forse perché stava lì in un angoletto della dispensa

Ho preso 4 uova ed ho diviso i tuorli dagli albumi.

Ho montato le chiare con lo zucchero.

Ho sbattuto i tuorli ed li ho uniti a filo agli albumi.

Poi ho unito la farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto.

Ho preso una teglia coperta di carta forno ed ho versato il composto livellando bene. Inforno a 220 ° per 8 /10 minuti forno statico.

Tolgo dal forno e copro subito con un foglio di carta forno e uno strofinaccio umido e faccio freddare.

Lo farcisco di nutellaaaaa santa e arrotolo bene bene nella carta forno.

Lo metto in frigo per farlo riposare.

E oraaaa taglio e lo cospargo di un granella di coccooo.

Federica Filippi