Pan Brioche per colazione

Pan brioche , miele marmellata, una finestra sul mondo, dolcissima colazione

Ingredienti:

100 ml di latte

15 gr di lievito di birra

125 gr yogurt bianco

100 gr di zucchero

80 gr d'olio di semi

1 uovo

buccia grattugiata di mezzo limone

500 gr di farina

Esecuzione: intiepidire il latte e disfarvi il lievito, aggiungere gli ingredienti sempre mescolando, per ultimo la farina, impastare ben bene mettere in una ciotola fare una "X" sull'impasto, lasciar lievitare circa un paio d'ore.

Riprendere l'impasto, dividere in otto parti uguali, fare delle palle, adagiarle una vicino l'altra in una teglia con buco, oliata e infarinata.

Far lievitare nuovamente circa un'ora, infornare a 180 gradi per 30/ 40 minuti circa.

Quando lo togliamo dal forno si può spennellare con acqua e aggiungere zucchero a velo

Mariangela Cinque