Maki & California Rolls Jap

Oggi ho provato a fare i maki e California rolls giapponesi...devo migliorare la tecnica tuttavia il gusto è buono...

Ho fatto cuocere 250gr di riso adatto per sushi in 300gr di acqua in una casseruola con coperchio trasparente a fuoco medio/alto appena iniziano le bollicine lascio due minuti e dopo metto a fuoco basso per dieci minuti..

poi tolgo dal fuoco tengo il coperchio e lascio riposare altri 10 minuti...dopo metto il riso a raffreddare in una pirofila e sventolo dopo aggiungo una miscela di aceto di riso, zucchero e sale che compro già fatta nei supermercati e mescolo delicatamente...dopodiché prendo le alghe e metto il riso e sopra gli ingredienti scelti io oggi ho messo avocado, barbabietola e Philadelphia...ho seguito dei video su YouTube per farli ...buon app!

Claudine DeFrance