Krakro de Banane
- cucinacoronavirus
- 26 gen 2021
- Tempo di lettura: 1 min
Nessuna foto potrà rendere giustizia alla bontà delle ciambelle ivoriane di banane piccanti!!! Per i più avventurosi che amano i sapori a contrasto...banane plantain, spezie piccanti e cipolla ...calcolando che è normalmente una merenda per i bambini...si può immaginare la resistenza al piccante degli adulti
4 banane plantain o 6 banane normali Mezzo bicchiere di farina ( meglio di riso) 1 cipolla a cubetti Sale, peperoncino, paprica
4 banane plantain molto mature, ma possono essere fatte anche con 6 banane normali ( maturissime) vanno schiacciate benissimo (non frullate) unendo sale, peperoncino, paprica e cipolla a cubetti piccolissimi. unire la farina ( meglio se di riso) ma non saprei dire quanta perchè dipende dalle banane, comunque almeno mezzo bicchiere. Friggere prendendo un cucchiaio della pastella in abbondante olio per 2 minuti girando spesso
(fate una prova se la pastella risulta troppo pesante aggiungere altra farina...non troppa altrimenti coprirà il sapore e la consistenza della banana)
Commenti