Girelle Crema e Cioccolato

E nienteee na voglia de dolce che me se portava viaaaaa.. E che non le fai due girelle con crema pasticciera e scagliette de cioccolato fondente?????? Allora di solito preferisco il salato (ce farei pure colazioneee) ma quelle poche volte che mi va un dolcetto non posso non mangiarlo e soprattutto non farlo E allora co sto tempaccio viaaaa.. Per le mie girelle : Ingredienti

180 g latte 100 g burro 110 g zucchero semolato mezzo cubetto lievito di birra 250 g farina 0 250 g farina Manitoba 2 uova scorza di 1 limone crema pasticciera Scagliette di cioccolato Allora ho scaldato il latte, fino a farlo diventare tiepido, aggiungo il burro (morbido), lo zucchero e il lievito sbriciolato. Sciolgo bene il tutto. Poi in una ciotola capiente metto le farine setacciate , le uova, la buccia del limone grattugiata. Piano piano unisco i liquidi e impasto tutto per rendere l'impasto liscio liscio. Ho fatto lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore. Poi felice felice ho ripreso l'impasto lievitato e l'ho messo su un piano di lavoro leggermente infarinato e ho steso una sfoglia rettangolare dello spessore di circa 1 cm. Maaaaaa quanto è morbidaaaaaaa. Spalmo bene bene la crema sulla sfoglia in modo uniforme e cospargere con i pezzetti di cioccolato. Arrotolo delicatamente la sfoglia e formo un cilindro e lo taglio ricavando delle girelle spesse circa 2 cm. Le ho messe in teglia rivestita con carta forno, ben distanziate tra loro. Ho fatto lievitare ancora per un'oretta. Spolverizzo con un po' di zucchero ogni girella e finalmente inforno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti. Ed ora la cosa peggiore... Attendereeee che diventino tiepideeeeeeeee x assaggiare Comunque la family ha apprezzato e mi ha cazziata x averne fatte poche!

Federica Filippi