Gelo all'Arancia

Ricevo una Telefonata e GELO... architetto, sono il comandante dei carabinieri. Sono entrati nella sua villa, dovrebbe venire. Col sangue Gelato volo con l'auto in mezzo al traffico. Solito furto con scasso ma questa volta i bravi e fedeli carabinieri hanno Gelato i malfattori. Il resto è routine. Resto solo, un'altra occhiata agli oggetti di casa, un giro in giardino. Il mio umore comincia a scaldarsi ed il gelo va via. Guardo gli alberi e mi accorgo che le ultime arance di un albero sono li che mi dicono raccoglici!

Detto fatto. Le raccolgo, le porto a casa, le spremo e ne ottengo il dolce succo.

Lo filtro, incorporo 80 gr di zucchero e 30 gr di fecola. In pentola porto a bollore. Si addensa quasi subito e lo versò in due piccole ciotole.

Ancora il gelo è con me ma stavolta è in frigo a freddare per 4 ore. E così ho esorcizzato il gelo grazie ai frutti dei miei alberi d'arancio che si preparano alla primavera ormai alle porte.

PS. Il resto del succo l'ho bevuto.

Fabio Lo Sicco