Dordon's Cake

Il nome gliel'ho dato io, perché la ricetta mi è stata data da un nostro amico che da sempre chiamiamo Dordon e, siccome questo dolce un nome non ce l'aveva, gli ho affibbiato questo nome.

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Ingredienti:

150 gr. di farina 00

150 gr. di patate lessate e sbucciate (o pari quantità di farina di nocciole, ecc...)

150 gr. di miele

150 gr. di burro

3 uova

1 bustina di lievito

1 bicchierino di rhum (o altro liquore a piacere)

Preparazione:

Sciogliere il burro, aggiungere una per volta le uova intere e amalgamare bene.

Aggiungere il miele, la farina, il lievito, le patate (o l'ingrediente da voi scelto) e il liquore.

Imburrare uno stampo (tipo quello da kugelhupf, comunque uno stampo a bordi alti), e cospargere di pane grattugiato.

Versare l'impasto e infornare a 175° per circa 30 minuti, vale comunque sempre la prova stecchino.

Marina Bortone