Crostata di Ricotta con frolla integrale
- cucinacoronavirus
- 26 gen 2021
- Tempo di lettura: 1 min
La mia torta di ricotta con la frolla integrale in tortiera apribile da cm 28
Per la frolla: 350g farina integrale
150g farina integrale
mezza bustina di lievito
150g di zucchero
3 uova intere
120 g di burro la scorza grattugiata di 1 limone.
Per il ripieno :
3 uova
70g di fecola di patate
100g di zucchero
500g di ricotta 100ml di latte intero/panna.
Cuocere 60 minuti in forno a 180° preparare la frolla e conservarla 30 minuti in frigo, fare il ripieno sbattendo bene le uova poi aggiungere lo zucchero poi la fecola di patate , il latte e infine la ricotta.
Foderare la tortiera apribile da cm 28 con carta forno bene imburrata stendere la frolla 5/6 mm nella tortiera e riempire con il ripieno e infornare.
Una volta cotta lasciare raffreddare per bene.
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